For noen gartnere vokser det frodig og regnes som et ugress. Med de andre gartnerne, som gjerne vil se ham, føler han seg ikke komfortabel selv etter såing og dør. Vi snakker om hornsyre. Visste du at den er spiselig?

Hornsyre er spiselig - med måte!

Funksjonene som du kjenner ham igjen på

Hornsyre blomstrer fra mai til oktober. Han viser sine gule blomster. Blomstene består blant annet av fem kronblad og hårete, grønnfargede begerblad. Under dem er bladene. De liker å være farget med rødt. Formen deres er omvendt hjerteformet, de er fingret og stilket i tre deler.

Hornsyre finnes ofte i løv- og barskog. Selv om vinteren kan han titte frem under snødekket. Den foretrekker å vokse i halvskyggefull, sur jord. Går du gjennom skogen mellom mars og april, vil du garantert møte ham!

En syrlig-fruktig smak

Alle som har samlet fersk tresyre kan smake på den. Den kan spises rå og smaker syrlig, lett fruktig og krydret. Bladene og blomstene blir for det meste spist. Men dens frukter og røtter er også spiselige, for eksempel som grønnsaker tilberedt i en gryte eller panne.

Mengden gjør giften

Vedsyre er giftig i store mengder. Den inneholder oksalsyre, som også finnes i rabarbra, rødbeter og spinat. Det blir delvis ødelagt ved oppvarming og i store mengder har en negativ effekt på fysisk velvære.

Bruk godt dosert for helbredende formål

Ønsker du å ta hornsyren, for eksempel som juice, teinfusjon, tinktur eller i salat, bør du dosere den sparsomt. Du bør z. B. ikke drikk rent og på glass. Det er bedre å fortynne juicen med vann eller te og ikke drikke mer enn 50 ml per dag.

Bruksområder hvor det er effektivt

På grunn av slimet den inneholder, det høye vitamin C-innholdet, dets fete oljer og andre ingredienser, har hornsyre helbredende krefter og kan blant annet brukes til:

  • revmatisme
  • halsbrann
  • tarmkramper
  • gikt
  • gallestein
  • urinveisinfeksjon
  • feber

Tips

I husholdninger med små barn og frittgående kjæledyr er det tilrådelig å ikke plante hornsyren for frodig, men heller å ødelegge den på grunn av dens giftighet.

Kategori:

Urter