Kornelen er et av trærne som du trygt kan plante i hagen som en enkelt busk eller hekk. Planten er ikke giftig. Fruktene kan bearbeides til syltetøy, juice eller likør og kan til og med spises rå.
Korneliakirsebær er spiselige, men ganske bitre når de er umodne
Korneliske kirsebær er ikke giftige
Korneliakirsebær er de ideelle buskene for hagen hvis du har barn eller kjæledyr. Treverket er helt giftfritt.
Selv om frukten kan spises rå, har den en så syrlig smak at den serveres bedre tilberedt.
Bare de modne, nesten svarte fruktene smaker søtt og fruktig og kan også spises rå.
bruk på kjøkkenet
I tider med nød har de ikke-giftige fruktene av cornelian kirsebær lenge blitt brukt til å lage syltetøy og juice. Siden flere og flere tenker på den gamle villfrukten, behandles kornelen oftere igjen i dag.
Ulike matvarer og drikker kan lages av frukten:
- syltetøy
- juice
- likør
- søtsaker
- spillkompott
- chutney
Viltkompott laget av tyttebær og kornel passer utmerket til vilt- og fiskeretter.
Populær blant bier og mange fuglearter
Kornelkirsebæret tiltrekker bier og humler ikke bare på grunn av den tidlige blomstringen om våren. Pinnsvin og mange fugler elsker også fruktene, som modnes på sensommeren.
Kornelen mater 15 forskjellige fuglearter. For gartnere som er nær naturen, er en kornel eller til og med en hel kornelhekk den beste måten å gjøre noe godt for dyrehageboerne.
Tips
Navnet cornel er misvisende. Frukttreet tilhører kornelfamilien. Fruktene er ikke kirsebær, de ligner bare mye på dem. Imidlertid er de mye mindre enn de vanlige kirsebærene som dyrkes i hagen.