Kornelen har blitt noe glemt som et frukttre på grunn av det ekte kirsebæret. Dette er uheldig, for fruktene inneholder mye C-vitamin og er også økologisk svært verdifulle på grunn av den tidlige blomstringen. Verdt å vite om cornelian kirsebær.

De knallrøde fruktene av kornelen er spiselige

Korneliske kirsebær fakta

  • Botanisk navn: Cornus mas
  • Vanlig navn: gul kornel, Herlitze, Dürlitze
  • Opprinnelse: lokal
  • Familie: Dogwood-familie
  • Typer: ulike typer, mange kultiverte former
  • Utbredelse: Sør- og Sentral-Europa, forekommer ofte i naturen
  • Høyde: 3 - 8 meter
  • Blomster: gylden gule, sfæriske skjermer, hermafrodittblomster
  • Duft: lett honningduft
  • Blader: grønne, noen ganger gule, eggformede, glatte kanter. høstfarging
  • Blomstringsperiode: slutten av februar til april, lang blomstringsperiode
  • Frukter: avlange, opptil 2, noen ganger 4 cm, gul, rød, fiolett, nesten svart
  • Høstetid: slutten av august, september til oktober
  • Pollinering: Krysspollinering av insekter
  • Formering: Stiklinger, lagdeling, sjelden ved såing
  • Bruk: Prøvebusk, frukttre, hekker i hager og parker

En av de første vårblomstrene

Kornelen blomstrer veldig tidlig på året, vanligvis enda tidligere enn forsythia. Bladene kommer først når treet har visnet.

På grunn av den tidlige blomstringen er kornelen den første matkilden for bier og humler etter vinteren.

Korneliakirsebær er veldig sunt

Cornus kirsebær skiller seg fra ekte kirsebær først og fremst i størrelse og form. Fruktene er avlange og er omtrent to og opptil fire centimeter lange i noen varianter. Røde varianter er svært bitre og kan knapt spises rå, mens smaken på de nesten svarte kornelkirsebærene ligner på morellokirsebær.

Høst kornelkirsebær

Hvis du vil høste cornus for deg selv, må du være raskere enn fuglene. Det er best om du legger et nett over kronen for å beskytte frukten mot fuglene. (Men du bør unne de fjærkledde hageboerne med noen få frukter!)

Å høste cornelian kirsebær er ikke lett. Det er best å vente til frukten er nesten overmoden. Legg en ren klut (laken) under treet og bruk en pinne til å slå frukten av grenene.

Å slippe steinene er også veldig komplisert. Til hjemmebruk koker du bare frukten med en stein og skyver deretter massen gjennom en sil.

Tips

I Østerrike kalles korneliske kirsebær Dirndl eller Dirndlstrauch. Dirndl-snapsen destilleres fra den, noe som er veldig dyrt på grunn av den komplekse innhøstingen.

Kategori:

Trær