Enten den er nyspiret, under blomstring eller med frøkapslene - brenneslen kan høstes over lang tid. Etter innhøstingen er det nødvendig med rask handling, fordi de eteriske oljene raskt fordamper, vitamin C går tapt og bladene ser stygge ut.

Brennesle kan også brukes i suppe

Sett en stopper for brennende hår

Brennesle er kjent for sine brennende hår. De gjør ikke akkurat plukking uten hansker til en morsom affære. Når brenneslene plukkes, kan hårene lett ufarliggjøres.

Hvis du vil spise ferske brennesleblader, tar du et blad mellom fingrene og knuser det. Denne prosessen bryter hårene og brenneslen brenner ikke lenger. Du kan også ødelegge hårene ved å legge neslebladene på et klede, brette det over og rulle det over med en kjevle. Matlaging og blanding ødelegger også brenneslens stikkende hår.

Bearbeid brennesle til flytende gjødsel

Brenneslehårene trenger ikke nødvendigvis å brytes ved sliping og lignende. Skal du tilberede flytende gjødsel trenger du rett og slett å hakke opp delene av brenneslen grovt, f.eks. B. med saks i en bøtte med vann. Videre bearbeiding er ikke nødvendig, bare vanlig omrøring.

Bearbeid brennesle til spinat

Du trenger ikke kjøpe spinat eller dyrke den i hagen. Brennesle smaker minst like godt og har også langt mer næringsstoffer. Slik bearbeider du neslebladene til neslespinat:

  • separate blader
  • sauter sammen med smør, løk og muskat
  • Hell i litt vann og varm opp i 20 minutter
  • salt og puré lett – ferdig

Brennesle som te

Brenneslen smaker også godt som te - riktignok ikke for alle… Brenneslebladene, blomstene og/eller frøene kan tørkes til dette, men de kan også brukes ferske.

De ferske eller tørkede plantedelene helles med kokende vann. La stå i 10 minutter, sil og du er ferdig! Teen er blant annet med på å dehydrere kroppen. Du må imidlertid drikke omtrent 3 kopper av det om dagen.

Tips

Brenneslens rot kan også bearbeides. Tørket og malt til pulver passer den for eksempel til te.

Kategori:

Urter