Brennesle har ikke noe spesielt godt rykte. De er kjent for sine brennende, kløende og hår som forårsaker hår. Men det burde ikke være en grunn til ikke å høste dem – de overbeviser tross alt med sitt høye innhold av livsviktige stoffer. Men hvordan går plukkingen riktig uten å "brenne" deg?

Et par gode, tykke hagehansker vil beskytte hendene dine mot å "brenne seg" når du plukker brennesle

Bedre å kutte av hele stilken

Å plukke de enkelte brenneslebladene er mindre effektivt. Det er bedre å kutte av hele planten i bunnen. Men hvis du ikke vil ødelegge hele anlegget, er detaljarbeid også mulig.

Ta først på deg et par skinnhansker eller tunge hagehansker. Billige stoffhansker er ikke nok her. Brenneslens brennehår trenger lett gjennom disse. Ta så en saks eller en kniv, ta tak i planten med den ene hånden og klipp stilken med den andre hånden.

Plukk uten hansker

Brennesler brenner ikke alltid. Alle som tør kan prøve det uten hansker og trenger ikke nødvendigvis å regne med wheals etterpå. Slik fungerer det: Plukk bladene, stryk dem fra bunnen til toppen.

Bedre å dekke frie hudområder

Advarsel: Pass på at du ikke har på deg shorts/kjoler eller skjørt! Selv sandaler er ikke uegnet til å plukke brennesle. Du kan også brenne deg på den eksponerte huden hvis du børster forbi brenneslene.

Hvor og når kan du plukke nesleplantedeler?

  • Forekomst: I hager, i utkanten av skog, på enger, på elvebredder
  • Hvor skal man ikke plukke?: Langs veier, på raser (nesle er forurenset der)
  • Beste høsteperiode: mai til juni

Bearbeid plantedelene raskt etter plukking

Uansett om du har høstet hele stilker, enkeltblader, kun de øvre unge skuddspissene, blomsterstander eller frø – etter høsting bør deler av planten brukes eller bearbeides raskt. Du kan for eksempel tørke dem, fryse dem, bruke dem ferske til spinat eller lage andre oppskrifter med dem.

Tips

Hvis du har 'brent' deg på brenneslen: Forsikre deg om at den brennende syren hjelper mot revmatisme. Du kan lindre kløe og svie ved å påføre aloe vera gel på de berørte områdene.

Kategori:

Urter