Den er nok kjent for enhver hageeier og turgåer, selv om noen kanskje ikke kjenner navnet - gjøkblomsten. Lett og velduftende, den blomstrer om våren. Noen ganger dekker den hele enger, men det blir dessverre stadig mer sjeldent.
Gjøkeblomsten blomstrer om våren i hvitt, lys rosa eller lilla
Se
Med delikate blomster i hvitt, lys rosa eller blekfiolett fremstår mang en eng som et velduftende hav når gjøkblomsten blomstrer. Ikke bare det menneskelige øyet, men også mange insekter setter pris på dette, fordi blomstene er veldig rike på næringsrik nektar. Bladene på engsmokken er ganske tynne og ordnet på en rosettlignende måte. Blomstene sitter på lange stilker og lukker seg når det regner.
plassering
Engskummet foretrekker å vokse på fuktige enger eller i elvebreddskoger. Den finnes over hele Europa, men finnes også i Asia og Nord-Amerika. I mellomtiden blir det stadig mer sjeldent fordi det knapt er våte enger igjen. I noen føderale stater er det til og med på rødlisten.
helbredende effekt
Som mange andre ville urter har engskum helbredende krefter. Takket være verdifulle ingredienser, som sennepsoljeglykosider, bitterstoffer, vitamin C og eteriske oljer, lindrer den mange ulike plager, men erstatter selvfølgelig ikke et legebesøk eller nødvendig medisinering.
Med engskum kan du lindre vårtrøttheten og stimulere forbrenningen. Det hjelper også mot diabetes og bronkitt, har en antibakteriell og fordøyelseseffekt. Men hvis det konsumeres i store mengder, kan det irritere nyrene og magen.
bruk
Du trenger ikke nødvendigvis å bruke engskum-urt til medisinske formål, den gjør også en god jobb på kjøkkenet. Den litt varme smaken gir supper og sauser en pikant smak. Bladene på engsmokken smaker også godt i friske salater eller rett og slett på en sandwich. Blomstene fungerer som en spiselig dekorasjon på din neste festbuffet eller pryder isbitene dine i fremtiden.
Det vesentlige i korte trekk:
- sjeldent ugress
- spiselig
- spises kun i små mengder
- til å krydre supper og sauser
- i salater eller på smurt brød
- hvite, rosa eller bleke lilla blomster
- elsker fuktige enger og alluviale skoger
- blomstrer fra april til juni
- Blomster som spiselig dekorasjon eller til isbiter
Tips
De forskjellige typene bitterkarse er like i effekt og smak. Eksperiment!