Prydkål er en av de dekorative plantene i hagen, som gir farge høst og tidlig vinter med bladene. Som alle typer kål, kan du også sette prydkål på bordet fordi bladene er spiselige.

Prydkål er spiselig, smakfull og sunn

Prydkål er sunt

Som alle typer kål er prydkål veldig sunt. Bladene inneholder viktige ingredienser som:

  • Vitamin A og C
  • kalium
  • kalsium
  • jern

Holder du prydkål i hagen eller i karet på terrassen eller balkongen, bør du ta med noen blader på bordet oftere.

Hvordan smaker prydkål?

Prydkål er i slekt med grønnkål og ligner utvortes grønn savoykål, som er en populær vintergrønnsak her til lands. Prydkål smaker mildere enn andre typer kål. Smaken ligner på blomkål og brokkoli.

Forbered prydkålen ved å skylle bladene grundig under rennende vann. Dette vil fjerne sand, insekter og ormer.

Sorter prydkålbladene nøye og skjær ut flekkede områder. Siden bladene er møre enn bladene til savoykål eller hvitkål, trenger du ikke å kutte ut de tykke bladårene.

Tilberedning av prydkål på kjøkkenet

Dekorativ kål kan serveres rå eller kokt. Når de tilberedes rå, beholdes ingrediensene stort sett. Imidlertid tåler ikke alle rå prydkål. Hvis du koker bladene, vil fargen gå tapt.

Tøm prydkålen godt etter vask og ordne den som en høstlig rågrønnsakssalat. De fargede bladene er også veldig gode som spiselig dekorasjon på bordet.

Kokt prydkål passer til alle retter som du også kan bruke kinakål, savoykål eller brokkoli til som ingrediens.

Spis kun dekorativ kål som du har dyrket selv

Prydkålen, som bare er delvis hardfør, tilbys ofte om høsten som hagepynt eller til gravopplegg. Bedre å ikke spise denne kålen.

Prydkål som kun dyrkes til dekorative formål er ofte forurenset med miljøgifter og er derfor ikke spiselig.

Tips

Prydkål lider ofte av bladlus, loppebiller, kålhvit maggots og klubbrot. Hvis du ønsker å bruke bladene i matlaging, er den eneste behandlingen som gjenstår å samle inn skadedyr for hånd og bruke biologiske sykdomsbekjempende tiltak.

Kategori:

Innendørs planter