Den kalles også revehale og har kommet til våre breddegrader fra Sør-Amerika. Som en næringsrik pseudo-kornblanding er den populær i hele matvarer og smaker godt på mange forskjellige måter. Hvordan høster du det?

Amaranth er klar til å høstes når du enkelt kan riste den ut

Gjenkjenne høstens modenhet: tegn

Revehalebelgene er klare til å høstes når de har tørket og kornene inni rasler når de ristes. Det er best å undersøke individuelle korn. Er kornene fortsatt glassaktige? Da er de ikke helt modne enda.

Vanligvis klar for innhøsting i september

Avhengig av når du sår amaranth og når den begynner å blomstre (mellom juli og september), varierer det riktige tidspunktet for å høste mellom tidlig september og midten av oktober. I kjølige områder blir kornene ofte ikke helt modne. Derfor bør du bare dyrke amarant i varme områder.

Ikke høst etter regn

Generelt bør du aldri høste amaranth hvis det har regnet bare noen få dager før. Det skal være tørt. Ellers vil du få problemer med høsting og tørking senere. Det kan også råtne eller mugne raskere.

Hvordan høster du amaranth?

Den som kun har dyrket noen få planter til eget bruk trenger ingen spesielle maskiner for å høste amarant. Da er det tilstrekkelig å kutte av den fullmodne frukten. Men hvis du har dyrket mer enn én hektar amaranth, kan det hende du trenger en skurtresker for å høste den. Det er spesielle maskiner her som er designet for høsting av amarant.

Hva er utbyttet?

I dagens industri er det mulig med avlinger på opptil 1200 kg per hektar land (amarantkorn). Men vanligvis høstes det bare rundt 700 kg per hektar. I tillegg til kornene kan individuelle blader også høstes på et tidligere tidspunkt. De kan tilberedes som spinat.

Tørk, rengjør og oppbevar etter høsting

Slik fortsetter det etter innhøstingen til personlig bruk:

  • Heng fruktstativer eller legg i en tøypose
  • la tørke
  • treske eller slå ut aks
  • å vaske
  • Oppbevaring: i papirposer, tøysekker eller i trebokser

Tips

Advarsel: Amarath har en tendens til å spre seg som ugress hvis den høstes for sent!

Kategori:

Grønnsakshage