Den er også kjent under navnene Hans og Grete, grønnkål, flekkurt, søsterurt og kuslip, lungeurten. Det blir fokus for oppmerksomhet, spesielt i storhetstiden. Er det giftig?
Lungeurt er ikke giftig, men spiselig
Ikke giftig, men spiselig og velsmakende
Lungeurt er verdt å plante fordi den er giftfri både internt og eksternt. Den er til og med spiselig og smaken minner om agurk. Lungeurt inneholder blant annet mye av:
- silika
- slim
- flavonoider
- tanniner
Hva du kan bruke lungeurt til
Du kan spise på lungeurten ren. Den kan også brukes til å tilberede salater, forbedre smoothies og gjøre grønnsaksretter mer interessante. Blomstene er ideelle som dekorasjon til desserter. Du kan også bruke de medisinske delene av planten til te, essenser, tinkturer og sittebad.
Tips
Siden lungeurt tilhører boragefamilien kjent for sitt alkaloidinnhold, ikke spis i bulk!