Hvilken gartner vet det ikke: På et bestemt tidspunkt er det masser av samme sort å høste. Det er hauger med agurker, tomater, gulrøtter osv. Selv med johannesurt er det ikke ofte alt som kan brukes umiddelbart. Derfor anbefales det å tørke urten.

Johannesurt bør tørkes opp ned på et skyggefullt sted

Først av alt: Høst til rett tid

Hvis du er ute etter høy styrke, bør du høste johannesurten til rett tid og deretter tørke den. Innholdet av virkestoff er på sitt høyeste i blomstringsperioden, som vanligvis starter mot slutten av juni. Da er det høsttid!

Det går raskere hvis du bruker en beskjæringssaks eller en sigd til høsting. Alt avhenger av hvor mange planter du vil høste! Skjær urten rett over bakken. Alternativt kan du også bare samle blomstene.

Rengjør og bunt før tørking

Før du begynner å tørke bør johannesurten renses for skitt eller annet smuss. Ikke gjør dette under en vannstråle! Vannet trekker ut smaker fra urten. Hvis du vil at johannesurten skal lufttørke, skal du ikke kutte den opp, men bind den i bunter med en hyssing.

Hvor og hvordan er den beste måten å tørke urten på?

Generelt bør johannesurt alltid tørkes skånsomt. Dette betyr at den ikke skal utsettes for sollys eller temperaturer over 40 °C. Dehydratorer og åpne ovner egner seg til tørking. Men urten tørker også godt i luften.

Du kan henge buntene opp ned på et mørkt (skyggefullt) og luftig sted som på loftet. Tørking tar ca. 2 uker. De oppsamlede blomstene kan også spres åpent ut og tørkes, for eksempel på en bakeplate eller avis.

Mulige bruksområder for tørket johannesurt

Du kan bruke den tørkede urten eller blomstene til ulike preparater og medisinske formål. Her er noen forslag:

  • for te
  • for røyking
  • for å lage salver
  • for forberedelse av tinkturer
  • for smoothies
  • som urtekrydder til salater, supper og gryteretter

Tips

En te laget av johannesurt kan kombineres med humle, sitronmelisse og/eller lavendelblomster. Den har en søvnfremkallende og beroligende effekt.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Urter