Gikturt brukes ikke bare i middelalderen, i magre tider med krig og av fattige mennesker. Denne urten, som er hjemmehørende her i landet og hovedsakelig finnes i edelløv- og blandingsskog, kan også være av interesse for menigmann i dag.
Kokt malt hylle smaker som spinat
Jord hylle som medisinplante
Giktarten, som også kjærlig omtales som tulleurt, er en ekte medisinplante! Dessverre er det de færreste som vet at… Det kan hjelpe mot blant annet følgende plager eller sykdommer:
- leddgikt
- kramper og spenninger
- revmatisme
- gikt
- å hoste
- ormeangrep
- forstoppelse
- tannverk
- solbrenthet
- insektbitt
Giktart som tilsetningsstoff for te, grøtomslag eller bad
Malt hylle kan brukes fersk eller tørket til medisinske formål. Tilbered en te fra gikta, for eksempel for å lindre indre plager. 2 ts av den tørkede urten er nok til en kopp. Du kan også lage omslag og tinkturer med urinsyregikt.
Den kraftige urten kan også brukes som badetilsetning. Dette er spesielt nyttig ved ytre plager. Kok opp en buljong på 500 g ferskkvernet hylle og vann, la det stå i ca 15 minutter og hell det i badevannet!
giktweed for ernæring
Hvis du ikke viker unna å samle og er lei av supermarkedsvarene med lavt mineralinnhold, er urinsyregikt akkurat det du trenger. Den er næringsrik, gratis og kan hentes fra april til oktober. De friske bladene smaker best. De eldre bladene er litt seige og krydret. De er mer som noe å brygge te med.
Hvordan smaker gikt?
Malt hylle kan spises både fersk og tilberedt. De unge, friske grønnfargede bladene smaker behagelig krydret, lett salt og minner om persille. De eldre bladene er krydret og mindre appetittvekkende når de er rå. Blomstene smaker søtt og frøene har en tiltalende krydret.
På kjøkkenet: forberedelsesideer
Her er noen alternativer for hva du kan gjøre med bakken elder på kjøkkenet:
- salat
- gryteretter
- supper
- pesto
- urtedipper
- sauser
- juice og smoothies
- gryteretter
- eggerøre
- kjøttretter
- spinat
Tips
Hvis du har urinsyregikt i hagen din, kan du rykke opp plantene og bruke bladene som mulch for andre planter.