Alle som finner urinsyregikt i sin egen hage og plages av det, kan bekjempe urten. For å bruke det samtidig, er det best å samle det og ta det med inn på kjøkkenet… Tid for kvernet hyllespinat!

Kokt malt hylle kommer veldig nær spinat i smak

Kvernet hylle smaker spinat når den er tilberedt

På samme måte som brennesler, kan den spiselige gikta brukes som en erstatning for kommersielt tilgjengelig spinat. Du kan bruke både de nyspirete bladene og de eldre bladene.

Mens kvernet hylle smaker krydret, litt salt og ligner på en blanding av persille og gulrøtter når den er rå, minner smaken om spinat når den er kokt. Så: Et godt alternativ!

Hvordan tilbereder du malt hyllespinat?

Alle ingrediensene du trenger for å tilberede malt hyllespinat er i denne listen:

  • ca 300 g - 500 g gikt
  • en spiseskje smør
  • 1 løk
  • 1 fedd hvitløk
  • en klype muskatnøtt
  • to klyper pepper
  • en halv teskje spisskummen
  • 1 ss sennep
  • litt salt
  • en kopp vann
  • en dæsj krem

Steg for steg til giktspinat

Først blir urinsyregikten renset og frigjort fra stilkene. La så urinsyregikten renne av seg i en sil. Nå er urten grovhakket enten med kniv eller saks. Smøret varmes i en kjele. Så kommer den finhakkede løken inn og dampes.

Neste trinn er å tilsette knust, malt hylle sammen med hakket hvitløk. La det surre kort og bland inn krydder og sennep samtidig. Etter ca. 2 minutter, tilsett en kopp vann og fløten og la det småkoke i 10 til 15 minutter.

Spinat, som er mer næringsrik og til og med har helbredende egenskaper

I motsetning til spinaten som du finner i den frosne delen av supermarkedet, er urinsyregikt fersk fra skogen eller engen mye mer næringsrik. Den inneholder mye C-vitamin, jern og kalium. I tillegg er det gratis og har til og med en helbredende effekt på kroppen. Hva mer vil du ha?

Tips

Malt hylle, som du kan finne gratis i naturen, kan lages til spinat hele året. Urten kan enkelt fryses og senere bearbeides til spinat i en gryte.

Kategori:

Urter