Når han nok en gang driver ut løperne sine til det beste og har spredt seg ved hjelp av de fine frøene sine, faller munnvikene raskt en grad lavere. Men alle som vet om effektiviteten til bakken eldste vil ikke savne urten, men vil samle og tørke den.

Ville urter tørkes best opp ned

Samle til rett tid

Først og fremst er det viktig at bakken eldste høstes til rett tid. Bladene egner seg best til tørking! Du kan også høste og tørke de karveliknende frøene på sensommeren.

Riktig høstetid for de malte eldste bladene er fra april til juni (ideelt like før blomstring). Siden nye giktblader fortsetter å vokse ettersom sommeren skrider frem, kan du fortsatt høste blader da. Jo eldre bladene er, jo tøffere og mer bitre smaker de.

Rengjør, fjern stilkene og tørk

Slik går du frem når du tørker:

  • rengjøring gikt
  • bindes sammen i bunter
  • la tørke på et skyggefullt og luftig sted (f.eks. loft).
  • eller: fjern stilkene og la dem tørke i en dehydrator
  • Tørketemperatur: maks 40 °C
  • Tørketid: ca 1 uke

Bruk tørket urinsyregikt til te

Tørket malt hylle brukes hovedsakelig til te. Det er nok å brygge 2 ss tørket urt med 250 ml kokende vann. La stå i 5 til 10 minutter og du er ferdig! Har du laget for mye te, kan du bruke det til omslag eller som badetilsetning.

Også et interessant kjøkkenkrydder

Du kan male de tørkede bladene i en god blender eller rive fint med en morter. Fyll dem deretter i en lukkbar krukke eller liten boks og legg dem i krydderskapet.

Til supper, gryteretter, salater, men også til kjøttretter og eggerøre kan du nå bruke giktkrydderet. Det er best å strø det over maten eller røre det inn rett før steketiden er slutt. Frøene kan også brukes som krydder.

Tips

Hvis du planlegger å bruke malt hylle til spinat, bør du vurdere å fryse urten i stedet for å tørke den.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Urter