Dessverre har ville planter som løvetann bare en bestemt sesong der de vokser og kan samles. Hvis du ikke vil klare deg uten løvetannen om vinteren eller vil spare deg selv for bryet med å samle den hele tiden om sommeren, kan du tørke eller fryse den om nødvendig.

Blader og blomster av løvetann bør tørkes bedre for å bevare dem

Bladene og blomstene foretrekker å tørke

Du bør helst tørke de oppsamlede bladene og blomstene hvis mengdene er for store. Bladene bindes sammen i bunter og henges opp ned på et skyggefullt og luftig sted. Hvis dette ikke er mulig, kan bladene også tørkes i en dehydrator ved temperaturer mellom 30 og 40 °C.

Blomstene behandles på lignende måte. Siden de er vanskelige å henge (stilkene som inneholder melkesaften bør kastes), er det bedre å spre dem ut og lufttørke eller i en dehydrator. Dette skal være raskt nok til at knoppene ikke har mulighet til å lukke seg.

Frosne og tinte blader er grøtaktige

Men hvorfor er det ikke tilrådelig å fryse bladene til løvetann? Det er flere grunner til dette. Bladstrukturen er for myk. Hvis bladene skulle tines igjen, ville de være mye slappe og veldig våte. Det ser ikke særlig appetittvekkende ut. Selv kjæledyr som kaniner og marsvin, som ellers liker å spise løvetann, er vanligvis ikke interessert i tinte løvetann.

Hvis du virkelig vil fryse løvetannblader, bør du gjøre det slik:

  • ren
  • kutte små
  • Fyll isbitbrett med vann
  • eller hakket opp og pakket i fryseposer
  • fryse
  • egnet som krydder til supper og gryteretter

Røttene egner seg til frysing

På den annen side er røttene til løvetann egnet for frysing. De beholder sin faste konsistens så mye som mulig. Før frysing bør de vaskes og kuttes i ca 1 cm tykke biter. Alternativt kan du rive dem fint med et rivjern og fryse dem ned i en frysepose.

Tips

For å få den beste kvaliteten bør du la deg lede av den ideelle høstetiden for bladene og blomstene!

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Urter