Motstridende rapporter om forbruk av tulipaner skaper fortsatt usikkerhet. I media kan du lese om giftinnholdet samt oppskrifter på en smakfull tilberedning. Spørsmålet kan faktisk ikke besvares med et generelt ja eller nei. Vi har samlet alle relevante aspekter ved å nyte tulipaner for deg her.
Tulipaner kan også være på tallerkenen
Tulipanblader krydrer det moderne kjøkkenet
Tulipaner har for lengst etablert seg i det moderne blomsterkjøkkenet. Som nesten alle kronbladene fra Moder Naturs rike beriker de fargerike tulipanblomstene kalde og varme retter. Grunnkravet for kulinarisk nytelse er opprinnelsen fra økologisk dyrking. Ikke strekk deg etter blomster som har blitt dyrket ved bruk av plantevernmidler og andre kjemikalier.
Tips til bruk
Tulipanblomster kommer på bordet med en nøytral til lett søtlig smak. Derfor, når du bruker dem, er fokuset på dekorasjon av mat. Gourmeter ber om disse forberedelsene, blant annet:
- I store blomster, kutt ut pistillen for å servere i en rekecocktail
- Fyll eventuelt tulipanblomster med velsmakende grønnsakspuré eller søt krem
- Bland fargerike kronblader til en vårsalat
Sist, men ikke minst, kan tulipanblomster lett søtes med en blanding av eggehvite og melis. De sukkerholdige og tørkede blomstene forvandles til fristende tulipankonfekter og dyppes kort i flytende sjokolade.
Tulipanløker er trygge i små mengder
giftkontrollsenteret ved universitetssykehuset Bonn påpeker med rette toksisiteten til tulipaner. Det er spesielt helsefarlige tuliposider som er konsentrert i løkene. Men som feltforsøk har vist, forårsaker det bare ubehag og oppkast når større mengder konsumeres. Av sikkerhetsgrunner bør det ikke spises mer enn 4 tulipanløker.
Er du nysgjerrig på hvordan tulipanløkene smaker, kan du prøve det selv. Selvfølgelig vil du bli skuffet hvis du spiser den rå. Kokt i vann i 15 minutter, er den bitre smaken i det minste delvis eliminert. Ganen din oppfatter en søt aroma som minner om ristede kastanjer. Den brennende ettersmaken, kombinert med et lodne belegg på tungen, gjør at ønsket om en ekstra hjelp heller mot null.
Tips
I hungersnødvinteren 1944 reddet tulipanløk utallige mennesker fra døden i Nederland. Da matforsyningen tok slutt under tysk okkupasjon, frigjorde myndighetene varehusene, som buldret av tulipanløk. Til tross for den bitre smaken inneholdt de tørre, gamle løkene verdifulle næringsstoffer. Tilberedt som poteter fylte de de tomme magene til den sultende befolkningen.