Å ha savoykål i egen hage er en luksus. Savoykål er ikke bare deilig, men også lettstelt, dekorativt og veldig sunt. I det følgende vil du finne ut alt du trenger å vite om når savoykålen din høstes og hva du må huske på når du høster.

Tidlig savoykål kan høstes allerede i mai

Tidlige, mellomste og sene savoykålvarianter

Savoykål er delt inn i tre kategorier, som allerede sier mye om innhøstingstiden:

  • Tidlige varianter: Sås fra tidlig/midten av mars til april og kan høstes fra mai eller juni
  • Middels sorter: Sådd fra slutten av mars og høstet fra juni eller juli.
  • Sene sorter: Plantes ut fra mars til mai og høstes ofte fra september eller oktober langt ut på vinteren.

Her har vi satt sammen en detaljert oversikt over de enkelte savoykålsortene og deres høstetider for deg.
Tidlige stammer har en utviklingstid på 13 til 26 uker, mens sene stammer tar opptil 40 uker å utvikle.

Høst savoykål gradvis

Savoykål kan høstes kontinuerlig hvis du gjør det riktig: høst alltid de ytre, nedre bladene og la hjertet være uskadd. Sørg for å bruke en ren, skarp kniv for å unngå infeksjon.

Høst hele savoykålen

Alternativt kan du selvsagt også høste hele savoykålen. For å gjøre dette, skjær av stilken rent rett over bakken. Du kan oppbevare savoykålen i kjøleskapet i opptil en uke.

Spesialiteten: vinter savoy

Savoykål er hardfør ned til -10 grader og overlever med litt vinterbeskyttelse tyske vintre uten problemer. Det er her vintersavoy kommer inn i bildet: Ikke bare kan senere savoy høstes langt ut i februar, det finnes også sorter som først plantes i oktober og derfor er klare til høsting i mars. Spør fagbutikken din om passende frø!

Tips

Så savoyen din til de angitte tidspunktene for å forhindre at de blomstrer. Hvis den likevel begynner å utvikle blomster, høst den så raskt som mulig, fordi utviklingen av blomster vil gjøre at den mister smaken.

Kategori:

Grønnsakshage