Avhengig av sorten kan salat høstes to til fire måneder etter såing. I det følgende vil du finne ut hvordan du bestemmer nøyaktig innhøstingstidspunkt og hva du bør vurdere når du høster.
Salat kan høstes når hodet har nådd ønsket størrelse
Når er salaten klar til å høstes?
Den nøyaktige høstetiden varierer enormt avhengig av salatsorten. Hurtigvoksende varianter kan høstes på så lite som seks eller åtte uker, mens veldig store salathoder kan ta opptil fire måneder å nå full størrelse.
Den nøyaktige utviklingstiden er vanligvis notert på frøpakken. Her finner du også en oversikt over de vanligste salattypene og når du skal høste dem.
Generelt kan du ikke gå langt galt når det kommer til høsting, så lenge du ikke høster for sent. Bare høst salaten når du er fornøyd med størrelsen, eller fortsett å høste de ytre bladene og la salaten fortsette å vokse.
Ikke høst for sent
Når salaten er i ferd med å blomstre, bør den høstes i sin helhet. Blomstring tapper salaten for energi og næringsstoffer, som den tapper fra bladene, noe som gjør dem mindre smakfulle og mindre næringsrike.