Som alle levende ting trenger planter mat for å vokse og få energi til stoffskiftet. De absorberer tre av de viktigste næringsstoffene, nemlig karbon, hydrogen og oksygen, som gasser fra luften eller som komponenter av vann fra jorda. Men de trenger også en hel rekke andre næringsstoffer som vi må forsyne dem med.
Tilstrekkelig med næringsstoffer i jorda er det viktigste for en høy avling
De viktigste reglene ved gjødsling
Nesten all plantenæring er i jorda, men ved å høste og fjerne planterester fjerner gartneren også næringsstoffene som er bundet i den, slik at jordreservene gradvis tømmes. Hensikten med gjødsling er derfor å fylle opp jordreservene på en målrettet måte.
Tilpass gjødsling til plantearten
I utgangspunktet er hageplanter (og dermed også grønnsaksplanter) delt inn i tunge fôrer, middels fôrer og svake fôrer. Denne forskjellen forteller deg hvor mange næringsstoffer en plante trenger. Bruk helst organisk eller organisk-mineralsk fullgjødsel, som du tilbereder til storforbrukere etter produsentens dosering, til middels forbrukere i halv dose og til svake forbrukere i en fjerdedel av dosen. Unngå overgjødsling av jorda, for på den ene siden hoper det seg opp fosfater og co. i jorda – og på den andre siden kan overgjødsling samt underernæring føre til vekstforstyrrelser og økt mottakelighet for sykdommer og skadedyrangrep. I tillegg kan typiske overgjødslingssykdommer oppstå, som til slutt reduserer avlingen.
Hvilke grønnsaker trenger hvor mye gjødsel?
Tabellen under viser hvilke grønnsaker som krever mye gjødsel og hvilke som trenger lite. Hvis du gjødsler hagen din med kompost, bør den i tillegg brukte fullgjødselen for tunge og mellomstore forbrukere halveres. I dette tilfellet får svake spisere ikke lenger fullgjødsel i det hele tatt. Hvis du jevnlig påfører to til tre liter kompost per kvadratmeter om våren, kan du klare deg helt uten fullgjødsel og i stedet påføre opptil 150 gram hornspon (€ 32,93) per kvadratmeter for storforbrukere og opptil 100 gram for middels forbrukere.
| tung mater | middels spiser | svak mater |
|---|---|---|
| agurk | Sikori | buskbønne |
| potet | kinakål | ert |
| kål | jordbær | Lammesalat |
| gresskar | fennikel | urter |
| paprika | gulrøtter | karse |
| rabarbra | hvitløk | portulak |
| selleri | Kålrabi | reddik |
| tomat | chard | turnips |
| squash | pastinakk | |
| søt mais | Parsely | |
| purre | ||
| reddik | ||
| Rødbet | ||
| salater | ||
| spinat |
Kalk grønnsakshagen riktig
Svært få gartnere kjenner den nøyaktige pH-verdien til hagejorden deres. Jorda bør imidlertid kalkes av og til, og dette gjøres med vanlig kompostbruk etter denne ordningen: Spred en saktevirkende kalkgjødsel (€ 9,70) hvert annet til tredje år tidlig på høsten i henhold til produsentens doseringsanvisning. Hvis du er i tvil, bør doseringen være litt lavere.
Få undersøkt hagejorden din
I utgangspunktet er det lurt å få undersøkt jorda av et spesiallaboratorium omtrent hvert fjerde år og deretter få tips til jordspesifikk gjødsling. En jordprøve skal gjøres senest når grønnsaksplantene ofte viser vekstforstyrrelser eller lysere blader eller til og med avlingssvikt oppstår med uforståelige årsaker.
Tips
Hjemmelaget gjødsel fra brennesle og vall er utprøvd organisk flytende gjødsel som gir plantene nitrogen og potaske ganske raskt. Begge inneholder også andre næringsstoffer og plantestyrkende forbindelser som kiselsyren fra brenneslen.