Alle som tar seg bryet med å skrape spaetzle selv ønsker ofte å tilberede en større mengde og fryse den på forhånd. Du kan også forlenge holdbarheten til kjøpt spaetzle enormt ved å fryse den.

Spaetzle bør kokes al dente før frysing

Frys spaetzle fra supermarkedet

Er spaetzle til salgs i supermarkedet akkurat nå? Du kan enkelt fryse kjøpt spaetzle og oppbevare den i fryseren i opptil seks måneder etter utløpsdatoen som er trykt på den.
Bare plasser pakken med den fortsatt holdbare spaetzlen i *** fryseren. Du trenger ikke dekantere eller forberede spaetzle. Hvis pakken allerede er åpnet, fyll spaetzle i en frysepose eller en boks egnet for dypfrysing og lukk beholderen forsiktig.

Frys ned hjemmelaget spaetzle

  1. Skremme den ferdig tilberedte al dente spaetzle med rikelig med kaldt vann.
  2. Fordel dem utover et trebrett, legg det i fryseren og la spaetzlen fryse gjennom.
  3. Først nå fyller du den hardfryste spaetzlen i fryseposer eller frysebokser. På denne måten forhindrer du at de fryser til en klump og du kan alltid ta ut den mengden du trenger.
  4. Plasser de tett lukkede frysebeholderne merket med frysedatoen i *** fryseseksjonen.

Hvis du vil spare deg selv for bryet med å fryse i to trinn, kan du legge spaetzlen i små porsjoner direkte i fryseposer eller bokser som egner seg for frysing. Dette vil fryse dere sammen, men det er ikke en dårlig ting hvis du bruker individuelle porsjoner på en gang.

Tin frossen spaetzle

Frosset spaetzle skal ikke tines i kjøleskap eller ved romtemperatur. Dette vil gjøre dem veldig klissete og grøtaktige. Det er bedre å varme dem direkte. Du har tre alternativer for dette:

  • Legg den frosne spaetzlen i kokende saltet vann. Etter omtrent et minutt vil den enkelte spaetzle flyte til toppen og kan siles.
  • Kast den frosne spaetzlen direkte i stekepannen i varmt smør. For dette formålet bør spaetzle være løs, dvs. ikke frosset til en klump.
  • Legg spaetzlen på en tallerken, dryss over litt vann og sett i mikroen en kort stund på lav effekt. Du vil imidlertid oppnå en friskere konsistens med de to metodene nevnt ovenfor.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Pleietips