Plommer er delikate frukter som må håndteres med forsiktighet – også når det kommer til oppbevaring. Vi viser deg hvordan du gjør det.

Modne plommer kan oppbevares i kjøleskapet

Slik kan du lagre plommer

Avhengig av graden av modenhet av frukten, er det flere måter å lagre plommer på:

  • ved romtemperatur (umoden)
  • i kjøleskapet (moden)
  • i fryseren (moden)

Oppbevar umodne plommer i romtemperatur

Det er best å lagre umodne plommer i romtemperatur i en dag eller to. Legg dem ved siden av hverandre i en fruktkurv eller i en åpen papirpose.

Tips

En fastere konsistens indikerer at plommer ikke er helt modne; de modnes imidlertid raskt hvis forholdene ligger til rette.

Viktig: Du bør ikke sette umodne plommer i kjøleskapet for ikke å avbryte modningsprosessen. Dette resulterer bare i dårlig smak eller til og med melete og skadede frukter.

Oppbevar modne plommer i kjøleskapet

Hvis du ønsker å spise modne plommer i tide, oppbevar dem i kjøleskapet i maksimalt to til syv dager, avhengig av sorten - ideelt sett i grønnsaksrommet til det samme. Legg frukten flatt slik at eventuelle bortskjemte prøver ikke forurenser de andre.

Viktig: Vask bare plommene rett før du spiser. Den hvitaktige filmen skal forbli til dette øyeblikket - den beskytter frukten mot å tørke ut. Dette laget er også et tegn på full modenhet.

Tips

Du kan legge plommene i en åpen (IKKE forseglet!) plastpose eller i tomme eggekartonger (en plomme per eggrom).

Kjøleskapet skal være fritt for sterk lukt, da plommer har en tendens til å få slike smaker etter noen dager.

Oppbevar modne plommer i fryseren

Hvis du vil beholde plommene i flere måneder, fryser du dem ganske enkelt:

  1. Vask plommene grundig.
  2. Tørk frukten forsiktig.
  3. Gror plommene.
  4. Skjær frukten i biter.
  5. Legg bitene på en bakeplate og la dem fryse i fryseren.
  6. Få plommebitene ut igjen.
  7. Del dem nå i fryseposer eller bokser.
  8. Lukk beholderne lufttett.
  9. Legg plommepakkene i fryseren.

Frosne (ca. minus 18 grader Celsius), plommer forblir spiselige i opptil tolv måneder.

Generelt råd: Kjøp kun plommer som

  • har ingen flekker
  • er ikke bleke og
  • har ingen myke flekker.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Trær