Avokado og deres sunne ingredienser er bokstavelig talt på alles lepper. En del av disse spesielle fruktene blir imidlertid ignorert av de fleste og bare kastet: avokadosteinen. Den er spiselig - og ikke bare det: den inneholder til og med mer næringsstoffer enn fruktkjøttet. I vår guide forklarer vi hvordan du kan tørke og bruke avokadofrø.

Huden fjernes fra avokadofrøet for å tørke

Hvordan tørke avokadofrø på riktig måte

  1. Ta et avokadofrø og en skarp kniv.
  2. Fjern eventuell gjenværende fruktkjøtt fra kjernen.
  3. Trekk forsiktig av det tynne skinnet fra avokadogropen.
  4. Skjær kjernen i biter.
  5. Legg bitene på en stekeplate kledd med bakepapir.
  6. Plasser laken beskyttet på terrassen, balkongen eller i hagen.
  7. La kjernedelene lufttørke i én til tre dager.

Tips:

  • Hvis huden er vanskelig å fjerne, bløtlegg du bare kjernen i vann i noen minutter. Etter det skal den lett trekkes av.
  • Når skinnet er fjernet, er avokadogropen relativt myk og kan lett skjæres i tynne skiver. Så du trenger ingen vold eller stor innsats her.
  • Bitene kan godt bli mørk oransje når de tørker. Dette er ikke noe å bekymre seg for, det er helt normalt. Stoffene i kjernen oksiderer i luften – en naturlig prosess.
  • Du trenger ikke nødvendigvis å la kjernestykkene lufttørke. Alternativt kan du steke dem på lav temperatur i ovnen eller i panne. I tillegg er en dehydrator godt egnet.

Bruk tørkede avokadofrø

Når avokadokjernebitene er helt tørre bør du male dem til rivjern eller pulver – dette fungerer fantastisk med en kjøkkenhøvel eller en håndkaffekvern. La deretter raspen av avokadofrø oppnådd på denne måten eller det resulterende pulveret tørke litt.

Nyt revet eller pulverisert avokadofrø

Raspen og pulveret laget av tørkede avokadofrø smaker nøtteaktig og kan brukes veldig kreativt og variert på kjøkkenet. Vi har noen ideer til deg:

  • Lag en te med revet avokadofrø som stimulerer stoffskiftet. For å gjøre dette, hell varmt vann over en lett hevet teskje. La det hele trekke i noen minutter før du inntar teen, inkludert sponene.
  • Du kan bruke avokadopulver til å foredle grøter, smoothies, salatdressinger og andre retter. Men vær forsiktig: Smaken er litt bitter, så du bør bruke pulveret med måte.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Trær