Hvis du har spesielt vakre chilipepper og ønsker å formere dem over tid, er det fornuftig å spare frøene til neste år. For å bevare friske chilifrø, må du tørke dem. Vi viser deg den beste måten å gjøre det på!

Forsiktig: Chili frø er veldig varme

Hvordan lufttørke chilifrø - trinnvise instruksjoner

  1. Ta på deg engangshansker.
  2. Ta en (moden) chili og en kniv.
  3. Skjær chilien på langs.
  4. Skrap ut frøene med en finger.
  5. Spred frøene på blotting eller skrivemaskinpapir.
  6. Fordel frøene jevnt.
  7. Ta med det hele til et tørt, mørkt og luftig sted.
  8. Bytt om mulig papir hver dag og snu kornene nå og da.

Tips

Det tar noen dager før chilifrøene tørker helt.

Viktige merknader om lufttørking

For at lufttørkingen skal lykkes, bør du vurdere følgende punkter:

  • Fordel frø sjenerøst (med avstand fra hverandre) på papir
  • sikre en jevn temperatur på 20 til 30 grader Celsius
  • sørge for god luftsirkulasjon
  • ikke la direkte sollys skinne inn

Holder du deg til disse tiltakene, kan du se frem til høy spirehastighet. Med forsiktig lufttørkede chilifrø er spireevnen minst to år.

Forsiktig: Hvis frøene forblir fuktige, vil de gradvis begynne å brytes ned og kan til og med bli mugne. Etter tørking skal frøene bare inneholde rundt åtte prosent fuktighet.

Tips

Så lenge frøene kan bøyes, er de ikke tilstrekkelig tørre. Kast frø som er misfarget.

Tørke chilifrø i dehydratoren eller ovnen?

Teoretisk sett kan du også tørke chilifrø i en dehydrator eller ovn. Men: Spesielt i ovnen skjer det fort at man ødelegger proteinet i frøet, noe som i ettertid gjør det ute av stand til å spire. Uansett er det viktig å sørge for at temperaturen ikke overstiger 35 grader.

Tips

En dehydrator vil gjøre deg god service, men du bør heller la ovnen ligge her ute.

Riktig oppbevaring av tørkede chilifrø

Det er best å oppbevare tørkede chilifrø i lufttette poser og tilsette noen riskorn. Dette holder fuktigheten i emballasjen lav.

Tips

Merk posene med gjeldende dato slik at du ikke mister den gjenværende spiretiden av syne.

Til slutt er det bare å legge posene i en skuff.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage