Har du noen gang smakt den deilige søtpoteten? Du har sikkert også kjøpt din egen søtpotetplante for å kunne trekke på en rikholdig høst. Du ser ivrig på at skuddene fortsetter å utvikle seg hele året og orker nesten ikke forventningene til grønnsakene du har dyrket selv. Men når er det endelig på tide å høste knollene? Tross alt vil du absolutt ikke trekke umodne søtpoteter opp av bakken. Da hadde all tålmodigheten vært forgjeves. Med tipsene om søtpotetplukking på denne siden vil det ikke skje med deg.
Søtpoteter høstes om høsten
når man skal høste
Søtpoteter høstes om høsten. Knollene er vanligvis modne i oktober. De er fortsatt tilgjengelig i supermarkeder hele året. Når du har gravd søtpotetene dine opp av bakken, bør du oppbevare dem på et mørkt sted i omtrent to til tre uker. I løpet av denne tiden blir stivelsen til sukker og grønnsakene utvikler sin søte smak.
Slik kjenner du igjen modne søtpoteter
Den ideelle tiden for å høste mange typer grønnsaker kan lett identifiseres av fargen eller hardheten til kjøttet eller skinnet. Imidlertid vokser søtpoteter helt under jorden. Bladene på planten indikerer at frukten er moden. Hvis det blir gult, kan du begynne å grave.
Dette må du være oppmerksom på
- høste søtpotetene på en tørr dag
- bruk en gravegaffel
- Vær forsiktig så du ikke skader knollen (det er fare for råtne under lagring)
- oppbevar søtpoteten i en dag eller to før du spiser
- vask søtpoteten godt etter høsting
Tidlig høsting
Hvis den første frosten allerede er varslet i september, bør du høste søtpotetene dine tidlig. De følsomme rotgrønnsakene tåler ikke frost. Du trenger ikke bekymre deg for kompromisser i smak etter lengre lagring.