Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Selleri er først og fremst en vintergrønnsak, men den er tilgjengelig i supermarkeder hele året. På grunn av deres sarte hud, trenger ikke unge stilker å skrelles. De kan spises rå i en salat eller med en deilig dip. Eldre grønnsaker brukes vanligvis skrelt på grunn av deres litt fastere og fibrøse hud.
Skrelt selleri er et sunt mellommåltid
Skrell selleri med disse tipsene og triksene
Først klipper du av den nederste delen av planten slik at du kan skille de enkelte stilkene. Vask deretter stilkene under rennende vann for å fjerne pottejordrester. Skjær nå av de buskete øvre bladene, og la bare stilkene være igjen. Du kan bruke bladene senere til en suppe eller som pynt.
- Hold nå hver pinne individuelt mellom tommelen og pekefingeren og bruk en skarp kniv til å skjære av det øverste hudlaget fra topp til bunn. Du vil imidlertid også fjerne mye mørt kjøtt på denne måten.
- Bruker du en grønnsaksskreller kan tynnere lag fjernes.
- Du kan også prøve å skrelle huden av i smale tråder. For å gjøre dette, kutt skinnet i den øvre enden av stangen og trekk av det trådlignende skinnet ved hjelp av kniven og tommelen.
- På denne måten går det minste av de møre grønnsakene tapt.
- Skrell selleristangen over det hele til alt skinn er fjernet.
Bearbeid stangselleri
Etter at alle pinnene er renset og skrellet, kan du nappe på de deilige rågrønnsakene, servere dem i salater eller koke dem i supper eller gryteretter. De knasende pinnene egner seg også som rått tilbehør til grillmat og serveres gjerne med en krydret dip.
Du kan bruke den øvre, løvrike delen av selleriplanten på kjøkkenet til å krydre og dekorere retter.
Etter å ha kuttet denne delen av stilkene, vask de fine bladene og tørk med et kjøkkenhåndkle. Nå kan du legge ut bladene på et brett eller brett og tørke dem i noen dager. Dette resulterer i en reserve av fine suppekrydder.
Du har også muligheten til å fryse papirene. For å gjøre dette blir de først grovhakket og deretter frosset i en passende beholder.
Hagejournalens friskhet ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv