Hasselnøtter er et deilig og sunt mellommåltid, beriker enhver müsli og er en viktig ingrediens i mange kaker. Til snacks og müsli er det bare å knekke opp nøttene og bruke dem igjen. De fleste kaker har også malte hasselnøtter i ingredienslisten. Men med spesielt fine kaker eller desserter må hasselnøttene også skalles.

Hasselnøtter knekkes best med en nøtteknekker

Hvordan skrelle hasselnøtter

«For en jobb», kan man tenke, når avskallede hasselnøtter etterlyses i oppskriften. Men som i de fleste tilfeller finnes det triks og tips til hvordan du best fjerner det fine, brune skinnet fra nøttene.
Med litt øvelse blir avskallingen så lett at du ikke vil bruke andre nøtter. På den ene siden ser de avskallede hasselnøttene bra ut og på den andre siden smaker de mye bedre enn nøttene med det ofte litt bitre skallet. Siden skinning ikke er veldig vanskelig, kan du ofte skalle en skål med hasselnøtter.

  1. Forbered nøttene først, dvs. skal du bruke ferske hasselnøtter må du knekke dem først.
  2. Forvarm ovnen til 175 grader.
  3. Legg de knuste nøttene på en bakeplate og sett inn i den varme ovnen.
  4. Rist nøttene i cirka ti til tolv minutter.
  5. Hvis de brune skinnene har sprukket opp, tar du brettet ut av ovnen og lar den avkjøles litt.
  6. Legg ut et kjøkkenhåndkle på bordet eller arbeidsflaten og hell de fortsatt varme nøttene på det.
  7. Pakk nøttene inn i den og gni dem mot hverandre.
  8. De brune neglebåndene faller av når de gnis.
  9. Hvis noen nøtter fortsatt er avskallet etter riving, gjenta stekeprosessen og riv på nytt.

Hvis du ikke vil flå store mengder hasselnøtter, kan du steke dem i en panne i stedet for i ovnen. Men ikke bruk fett, men stek tørt til nøttene begynner å lukte. Du bør imidlertid ikke la hasselnøttene stå for lenge i pannen eller i ovnen. Selv om de brente aromaene gjør hasselnøttene svært velsmakende, må de ikke brenne seg, da de da bare smaker bittert.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage