Inntil for noen år siden ble gresskar ansett som mat for fattige. I mellomtiden kan de allsidige bærene til og med finnes på menyene til adelige fetterrestauranter. Spesielt Hokkaido-gresskaret, som ikke bare smaker spesielt aromatisk og ikke engang trenger å skrelles, er ansvarlig for denne triumfen. Har du hage er det verdt å dyrke den høstlige supermaten selv. Vi skal fortelle deg hvordan.
Hokkaido-gresskaret føles best i næringsrik jord
plassering og jordsmonn
De kultiverte formene til dette gresskaret tråder seg til oss fra den japanske øya Hokkaido. Plantene finner optimale forhold på den fruktbare jorda på øya. På våre breddegrader plasseres tungfôrene gjerne i nærheten av komposthaugen, hvor de drar nytte av det næringsrike sivvannet. Plasseringen skal også være solrik og noe lun.
såing og planting
Etter ishelgenene kan du så gresskarene direkte utendørs eller i rommet. For å gjøre dette, fortsett som følger:
- Fyll vekstpotten med en jord-sandblanding eller spesiell vekstjord.
- Trykk frøene lett inn i underlaget.
- Hell forsiktig og dekk til med en gjennomsiktig hette.
- Hold jevnt fuktig, men ikke for vått.
- Spiretiden er omtrent åtte dager.
- Så snart plantene er omtrent fem centimeter høye, stikk dem ut.
Når du planter utendørs i midten av mai til begynnelsen av juni, bør du holde en minimumsavstand på en meter. Som et resultat konkurrerer ikke de sultne plantene om vann og næringsstoffer og setter mer frukt.
stell og befruktning
Så snart de første små fruktene dannes, har Hokkaidoen økt vannbehov. Det er imidlertid viktig å vanne målrettet og ikke på bladene, da dette øker risikoen for mugg. Ellers kan du trygt la gresskarene vokse og trenger ikke bekymre deg for mye om dem.
For å forhindre at de voksende fruktene råtner, er det lurt å legge et lag med halm under dem.
Gode og dårlige naboer
Gresskar klarer seg bedre når du dyrker dem i nærheten av solsikker eller søtmais, da disse plantene gir lett skygge. Hokkaidoen føles derimot mindre komfortabel rundt poteter.
Tips
Hokkaido er moden når du ikke lenger kan skrape huden med neglen. Banker du på gresskaret, høres det hult ut. Fargen er da veldig sterk og stilkene ser treaktige ut. Du kan lagre gresskarene ved 10 til 15 grader i opptil seks måneder.