Persimmontreet dyrkes i tropiske og subtropiske områder. Den blir også stadig mer populær i Tyskland som pryd-, potte- eller nytteplante. Utvalget av robuste varianter tillater dyrking i nesten alle regioner i Tyskland.
Det eksotiske persimmontreet er en ibenholt plante hjemmehørende i Asia. Det er et stort tre med avlange blader og gulhvite blomster. Dens frukter på størrelse med eple er vanligvis oransje i fargen og smaker veldig søt og saftig når den er moden. De umodne persimmonene etterlater en lodden følelse på tungen.
Ulike raser er tilgjengelige i tyske supermarkeder hele året:
- Persimmon (stort, rundt, søtt, veldig mykt kjøtt),
- Persimmon (mindre og mer intenst farget enn persimmon, fast kjøtt),
- Sharon (flat, tomatlignende form).
Fruktene høstes umodne og kan lagres godt. Sharonfrukter og persimmoner kan også spises umodne da de praktisk talt ikke inneholder tanniner.
Fritt uteområde kun mulig i vindyrkingsområder
Diospyros kaki er ikke hardfør. Imidlertid er dyrking mulig i Tysklands milde vintervindyrkingsregioner. Også der anbefales det å holde bøtter de første årene. Eldre planter kan transplanteres til et solrikt sted i hagen. På grunn av den lave vinterhardheten til Diospyros kaki, er det kun pottekultur som er egnet for de fleste områder av Tyskland. Den mer frostbestandige slekten Diospyros virginiana er spesielt godt egnet for det lokale klimaet. Fruktene er noe mindre, men treet gir også gode avlinger utenfor vindyrkingsområdene.
Overvintrer persimmontrær frostfrie
Avhengig av sorten har kaki-trærne ulik frostmotstand. Planter egnet for utedyrking tåler en og annen nattefrost, men trenger vinterbeskyttelse i spesielt kalde vintre. Persimmonplantene som vokser i karet – etter at de har mistet bladene og fruktene er høstet – overvintrer frostfritt og i mørke. Under dvalen er ikke befruktet og helles bare veldig sparsomt.
Tips og triks
Den lettstelte persimmonplanten trives best på nøytral og leirholdig jord. Den kan trenes som halvstamme og som standard så vel som på espalier. Fruktene er modne mellom oktober og november.