Suren (Rumex acetosa) vokser ikke bare som vill urt i mange fôreng, den kan også brukes som spiselig plante i mange kjøkkenoppskrifter. Hvis du planlegger å dyrke den i hagen, ta hensyn til at sorrel vil spre seg under de rette forholdene.
Å velge riktig plassering for syre i hagen
Suren når sin største veksthøyde på steder med full sol med tilstrekkelig fuktig jord. Imidlertid er delvis skyggevekst noen ganger å foretrekke når du planlegger en spiselig høsting, da det holder bladene mindre og mer brukbare. Jorda bør være så humus og dyp som mulig, siden den flerårige sorrel overvintrer i en jordstengel og danner røtter opp til 1,5 meter lange. Legg merke til at når syre har satt seg på et sted, er det vanskelig å kontrollere igjen på grunn av lagringsrøttene og spirebare frø. Andre krav til nettstedet er:
- helst en pH under 6
- middels jord
- tilstrekkelig vannforsyning for utvikling av saftige blader
Tips og triks
For å høste syre for konsum samme år, må du så frøene i mars eller april. En senere såing i august er mulig, men tillater kun høsting året etter.