Ribburt groblad (Plantago lanceolata) har blitt brukt i ulike doseringsformer i århundrer for å lindre tørr hoste på grunn av dens slimløsende effekt. Bladene til urten, som forekommer mange steder, kan også berike ulike oppskrifter med interessante smaksnyanser.

Spis bladene til bukkehornet rå eller kokt

Alle deler av plantainplanten er spiselige og kan spises rå eller kokt. Selv røttene er ikke giftige, men brukes sjelden i kjøkkenoppskrifter. De unge og ømme bladene på bukkehornet er ikke bare et sunt fôr for kaniner og hester, men også en gunstig berikelse for menneskets kosthold. Plukket direkte fra enga og spist rå, har bladene en ganske bitter smak. Men du kan enkelt kutte dem i mindre biter med saks og bruke dem som urter i følgende oppskrifter:

  • for deilige plantainomeletter
  • i en blandet salat
  • for å runde av smaken av kremost og urtekvark

Grobladknopper som snacks og krydder

Til konsum er det best å høste grobladknoppene kort før blomstring, når de hvitgule støvbærerne ennå ikke har dannet seg rundt knoppene. Rå, disse knoppene har en litt nøtteaktig smak. De kan også stekes forsiktig i olje og brukes til å gi en sopplignende smak til ulike retter. Hvis du bare klipper av knoppene, kan du noen ganger se flere gjenvekster av friske blomsterknopper i løpet av en vekstsesong på samme sted.

Å lage din egen hostemedisin fra bukkehorn

Ribwort plantain er ikke bare spiselig, men har heller en rekke positive effekter på forskjellige områder av menneskekroppen som fordøyelseskanalen og luftveiene. Imidlertid har den mest kjente bruken av den slimløsende effekten av groblad for å bekjempe tørr hoste og forkjølelse vært i generasjoner. Du kan enkelt lage din egen hostesaft av groblad hvis du koker og tykner 1 kilo vaskede og oppkuttede groblad sammen med 1 liter vann, 1 kilo sukker og 500 gram honning. Etter å ha fylt på kokte glass, bør du oppbevare denne hostesaften på et kjølig sted, ellers holder den seg bare i noen uker.

Tips og triks

Selv om plantain i seg selv ikke er giftig, kan man ofte ikke utelukke bruk av visse gjødsel eller sprøytemidler på andres eiendom. Det er derfor bedre å høste groblad i din egen hage eller på steder med bevist ufarlighet.

WK

Kategori:

Urter