Den som tenker på å hamstre mynte i god tid vil ikke stå tilbake om vinteren. Fremadstormende husgartnere vet at tørket mynte har en utmerket holdbarhet. Vi har samlet alle praktiske metoder for deg her.

Mynte er lett å lufttørke

Tørr luft er verdens sunneste og billigste konserveringsmiddel. For at friske blader skal bli til tørket mynte, gjør følgende:

  • høste hele skudd på en tørr morgen, rett før blomstring
  • la en tredjedel av greinen stå slik at et nytt skudd kan trives
  • Skyll mynten grundig under kaldt rennende vann
  • tørk forsiktig med et kjøkkenhåndkle

Bind de tilberedte myntekvistene til små buketter med raffia eller strikk. Heng opp ned på et mørkt, tørt sted. Bladene tørket innen 14 dager. Nå kan de plukkes og oppbevares i en lufttett beholder.

På denne måten fungerer ovnen som en tørkemaskin

Hvis du ikke vil vente 14 dager på tørket mynte, kan du få fart på prosessen i ovnen. Slik gjør du det profesjonelt:

  • Fordel friske, rene mynteblader på en bakeplate
  • Kast blader med et hvitt belegg
  • Forvarm ovnen til 50-60 grader Celsius
  • la stå på varmen i 5 minutter og slå av
  • sett bakeplaten i ovnen

I løpet av de 20 minuttene som følger, sjekker du fremdriften av prosessen gjentatte ganger. Tørket mynte kan fortsatt være grønt. Når bladene rasler og krøller seg, er prosessen fullført. Trekk ut bakeplaten for å unngå at mynten blir brun.

Komforttørking i dehydratoren

Luksusvarianten for tørket mynte tilbyr en praktisk dehydrator. Dette er en elektrisk drevet enhet med integrert varmesystem for sirkulerende luft og flere silbrett. Fordel de tilberedte myntebladene over dette slik at de ikke berører. Sett termostaten til det laveste nivået.

Kontroller tørkegraden til mynten med jevne mellomrom de neste minuttene. Som i ovnen signaliserer knasende blader at den tørkede mynten er klar.

Myntetørk hvert sekund – slik fungerer det i mikrobølgeovnen

Du har tørket mynte ved høy hastighet ved hjelp av mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, ta en passende tallerken og legg de friske bladene på den. Plasser platen i enheten. I intervaller på 10 sekunder kjører du mikrobølgeovnen på den laveste effektinnstillingen. Hvis den tørkede mynten blir brun, er den fortsatt egnet til å lage te.

Oppbevar tørket mynte trygt

Fuktighet er den største fienden til tørkede urter. Hvis prosessen gikk problemfritt, fyll bladene umiddelbart i en passende beholder. Disse inkluderer krukker med skrukork, lufttette Tupperware eller vakuumposer.

Tips og triks

Vil du ikke tørke mynteklasene i kjelleren eller på loftet? Deretter er det bare å legge til avfukteren. Med dette lille trikset kan du fremskynde prosessen betraktelig og effektivt forhindre dannelse av mugg.

GTH

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage