Hver gartner har kjent peppermyntete siden barndommen. Den populære drikken er laget av peppermynteblader. Bladene kan brukes enten ferske eller tørkede til å lage te eller som smakstilsetning på kjøkkenet.

Den beste tiden å høste peppermynte på

Hvis du vil tørke peppermynte, bør du kun høste de stilkene som inneholder spesielt mye essensielle oljer. De er da fortsatt svært aromatiske selv etter tørking.

Den beste tiden å beskjære peppermynte for tørking er rett før blomstringen, som begynner i juni. På dette tidspunktet inneholder mynten den høyeste prosentandelen av aromatiske stoffer.

Etter en veldig solrik sommer kan du fortsatt høste peppermynte for tørking om høsten. Da hadde planten nok tid til å akkumulere nye eteriske oljer. Hvis sommeren var veldig regnfull og kjølig, er det ikke verdt å tørke peppermyntebladene.

Hvordan tørke peppermynte riktig

Det er best å høste peppermynte sent på morgenen for tørking. Klipp stilkene så lavt over bakken som mulig.

Hvis du kan unngå det, bør du ikke vaske de høstede plantene. Dette vil vaske ut mye av den eteriske oljen og vil ta plantene mye lengre tid før de tørker ordentlig.

Bind maksimalt ti stilker i en bunt og heng dem opp ned på et passende sted.

Det rette stedet å tørke peppermynte

Direkte sollys er ikke tilrådelig. Dette bleker ikke bare plantene, de blir også overopphetet.

Stedet skal være luftig og behagelig varmt. Egnede tørkerom er:

  • Loft med vindu
  • Lyst kjellerrom
  • Overbygd veranda
  • Skyggefull balkong så lenge det ikke regner

Hvor lang tid tar det før peppermynte tørker?

Hvor lang tid det tar før urtene tørker helt avhenger av det enkelte tilfellet. Tykkelsen på stilkene, fuktigheten i bladene fra vask og luftfuktigheten spiller en rolle.

Tørkeprosessen kan ta opptil to uker.

Du kan se om peppermynten har tørket skikkelig ved at du lett kan knekke stilkene.

Reserver tørkede peppermynteblader

Legg den tørkede peppermynten hel i en mørk krukke eller papirpose. Du bør bare fjerne bladene fra stilkene rett før inntak slik at aromaen ikke fordamper.

Oppbevar beholderen på et mørkt, varmt og så tørt sted som mulig til du bruker peppermynten.

Hvor lenge kan tørket peppermynte lagres?

Peppermynte som er godt tørket holder seg i flere måneder. Sjekk fra tid til annen om stilkene fortsatt er intakte og det ikke har dannet seg mugg.

Tips og triks

Når du tørker peppermynte, vær forsiktig med å berøre stilkene med fingrene så lite som mulig. Dette vil fordampe ingrediensene i peppermynten.

ce

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage