Persille er den mest populære urten i Tyskland. Det er knapt en solid rett eller salat som kan klare seg uten persille. Men visste du at persille inneholder giftstoffer? Verdt å vite om persilles opprinnelse og dyrking.

Fakta om persille

  • Botanisk navn: Petroselinum crispum
  • Opprinnelse: Middelhavet
  • Plantefamilie: Umbelliferae
  • Populære navn: Peterling, Peterli, Silk
  • Alder: Toårig plante
  • Blader: Mørke til lysegrønne, glatte eller krøllete
  • Blomster: gulgrønne
  • Blomstringstid: juni - juli
  • Høstetid: Hele året frem til blomstring
  • Bruk: krydder og medisinplante
  • Beliggenhet: vinduskarm, balkong, åpen grunn

Tips for planting av persille

Persille er litt følsom i starten. På grunn av sin middelhavsopprinnelse spirer den best ved høyere temperaturer.

Den tåler ikke direkte sollys, og blir heller ikke vannfylt.

Persille egner seg ikke for planting i urtespiral, da jorda må skiftes ved hver ny planting.

Hvordan ta vare på persille på riktig måte

Når først persillen har funnet en gunstig plassering, trenger den lite stell.

Forsiktighet anbefales ved vanning, siden plantene ikke tåler for mye fuktighet og deretter ikke vokser, men dør.

Du bør også være forsiktig med gjødsling, da persille ikke tåler fersk organisk gjødsel.

bruk av persille

Bladene til persillen brukes oftest rå som krydder til poteter, salater og mye mer.

Bruken som medisinsk urt er mindre kjent i dag. Persille kan brukes som te ved urinveisproblemer.

Hvorfor er persille giftig?

Den giftige essensielle oljen Apiol samler seg i bladene, men enda mer i frøene. Det får musklene i fordøyelsesorganene og livmoren til å trekke seg sammen.

Når planten blomstrer, må bladene ikke spises. Persillen skal deretter kastes.

Gravide anbefales generelt å ikke spise persille. Frøene ble til og med brukt tidligere som et middel for å avslutte graviditet.

Tips og triks

Opprinnelig hadde persille i utgangspunktet glatte blader. Men siden disse lignet veldig på den svært giftige hundepersillen og alvorlig forgiftning oppsto, avlet munkene opp krøllete og mosekrøllede varianter. Disse er ikke lett å forveksle med den glatte, giftige urten.

ce

Kategori:

Grønnsakshage