Med lavendel er det viktig å få riktig tidspunkt for en høsting. Avhengig av sorten kan dette punktet vises allerede tidlig på sommeren. For høyest mulig kvalitet på lavendelblomstene er det også viktig at de tørkes skikkelig. Lavendelbusker det første året gir ikke for mange blomster, veksten blir som regel først skikkelig frodig fra omtrent det tredje året. Da kan du vinne opptil 10 – og noen ganger enda flere – lavendelklaser per busk.

Høst lavendel før den virkelig blomstrer

En lavendel linning er det som passer komfortabelt i den lukkede neven. Lavendel bør høstes før den har nådd full blomst. Du kan se når høsten er riktig når blomstene i midten av panikkene allerede har åpnet seg, mens andre knopper forblir lukket. Dette er vanligvis tilfellet mellom midten av juli og begynnelsen av august. Lavendelblomster klippes best i middagssolen, siden all morgenfuktighet vil ha fordampet da. Spesielt fuktige blader kan få lavendelen til å mugne i stedet for å tørke ut.

Lavendel beskjæres under høsting

Når du høster lavendelen trenger du ikke beskjære den etterpå – det er tross alt en og samme prosess. Du bør imidlertid ikke kutte blomsterstandene senere enn i begynnelsen av august, for da trenger lavendelen sin styrke for å overleve vinteren. Lavendel som beskjæres om sommeren utvikler ofte en ny blomstring, men på våre breddegrader har ikke lavendel tid til dette fra august – snittflatene på de fjernede skuddene fryser rett og slett bort.

Høst lavendel riktig

Fortsett som følger når du høster lavendel:

  • Først, ta en god titt på lavendelplanten din. Hvor er busken allerede treaktig, hvor begynner de grønne skuddene?
  • Bruk en skarp kniv eller saks, kutt stilkene rett over den treaktige delen, forkort lavendel med omtrent en tredjedel.
  • Lavendel trimmes umiddelbart slik at den får en jevn form.
  • Beskjæring er viktig for å la nye blomster dannes.
  • Lavendel som ikke er beskjært blir lignifisert med årene og gir færre og færre blomster.

tørke lavendel

For å tørke, bind lavendel i bunter og koble dem tett med et gummibånd. Til slutt, heng buntene opp ned på et varmt, tørt og, viktigst av alt, mørkt sted - et loft eller hageskur (€24,90) er ideelt. Alternativt kan du også spre stilkene på rister – det eneste viktige er at luften kan sirkulere godt. Solens stråler må ikke være høye, ellers vil de sensitive eteriske oljene fordampe. La stilken stå på til tørk. Blomstene tørkes godt så snart de lett kan fjernes.

Tips og triks

Ikke bare blomstene, men også de delikate lavendelbladene kan brukes til å smaksette mange, spesielt solide, retter. Men hvis mulig, bruk bare de veldig unge bladene, fordi de eldre har en ganske ubehagelig, såpeaktig aroma.

IJA

Kategori:

Urter