- Gjenkjenne graden av modenhet av en papaya
- La en papaya modnes lett
- Bruk en moden papaya til å modne andre frukter
- Tips og triks
Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Papaya blir vanligvis brakt til supermarkedene i dette landet med fly fra tropiske og subtropiske vokseområder. Til tross for relativt kort transporttid, høstes noen frukter litt for tidlig, før de faktisk er modne.
Gjenkjenne graden av modenhet av en papaya
Den beste måten å fortelle hvor moden en papaya er, er med øynene og med fingrene. Først av alt, vær oppmerksom på fargen på skallet. Hvis denne fortsatt er helt grønn, er ikke den aktuelle papayaen egnet for ettermodning og kan kun brukes til å tilberede krydrede papayasalater basert på asiatiske oppskrifter. Hvis frukten derimot viser de første gule flekkene eller stripene, kan den likevel nå sin maksimale sødme og smaksintensitet etter noen dagers modning. En helt gul eller litt rødlig farget frukt gir seg litt etter det milde trykket av fingrene mot skallet og har nådd maksimal modningsgrad.
La en papaya modnes lett
Så lenge den kjøpte papayaen allerede viser gulaktige deler av huden, kan den fortsatt modnes. For å gjøre dette, pakk dem inn i litt avis og plasser dem på et varmt sted. På en vinduskarm over radiatoren kan papayaen noen ganger modnes ganske raskt. Sjekk derfor modningsgraden jevnlig og sett frukten i kjøleskapet for videre oppbevaring når den er ferdig moden dersom du ikke vil eller ikke kan spise den umiddelbart. Du kan også bruke andre typer frukt som avgir etylengass når den er moden for enda raskere modning.
Bruk en moden papaya til å modne andre frukter
Papaya deler den spesielle egenskapen til å frigjøre etylengass med spesielt følgende frukter:
- bananer
- tomater
- epler
Dette gjør at frukt som er lagret i umiddelbar nærhet modnes raskere, men kan også bli ødelagt. Du kan derfor legge en fullmoden papaya ved siden av andre typer frukt og la dem modne raskere. Som et resultat kan du også la en tilstrekkelig forhåndsmodnet papaya med de første gule fargeflekkene modnes raskere hvis du legger den ved siden av en allerede ferdig moden og myk papaya.
Tips og triks
Når papaya modnes, bør du ikke overse det riktige tidspunktet for å spise dem. Når smaken er helt moden, holder en papaya seg bare noen dager i kjøleskapet. For at det ikke skal være smaksunderskudd, bør restene av en uspist papaya pureres og fryses i god tid.
WK