Når de er modne, kan vannmeloner transporteres og lagres i noen tid ved normale temperaturer. Men når det beskyttende skallet er åpnet, reduseres den mulige lagringstiden.

Gjenkjenne modne meloner og oppbevare dem riktig

I Tyskland kommer vannmeloner vanligvis fra følgende land i løpet av hovedsesongen:

  • Spania
  • Ungarn
  • Tyrkia
  • Israel

På grunn av vekten av vannmeloner og deres relative holdbarhet, blir frukten vanligvis høstet når den er moden og deretter sendt til oss over land. Imidlertid reduserer denne tidsperioden den gjenværende tiden som en vannmelon deretter kan holdes i hjemmet ditt. Du kan se at en vannmelon er helt moden ved et gulfarget kontaktområde og en matt lyd når du trykker på den. Fra dette tidspunktet bør du ikke lagre frukten lenger enn en til to uker i romtemperatur.

Oppbevar vannmeloner i kjøleskapet

Du kan også legge hele vannmeloner med skallet intakt i et kjølig kjellerrom for korttidsoppbevaring. Men ikke bare holder de seg mye lenger i kjøleskapet, men deres verdifulle næringsstoffer og smaksnyanser blir også bedre bevart ved kjøligere lagringstemperaturer. Du bør definitivt legge vannmeloner som allerede er kuttet i kjøleskapet. Dette gjelder desto mer for halvert frukt som allerede har vært oppbevart i romtemperatur i butikken en stund. Før oppbevaring i kjøleskapet, legg litt matfilm over det åpne grensesnittet for å hjelpe vannmelonen til å absorbere mindre fremmed lukt fra kjøleskapet. Avhengig av hvor moden melonen er, kan den oppbevares i kjøleskapet i mellom én og tre uker.

Langtidskonservering av vannmeloner

Hvis du høster store mengder vannmeloner fra din egen hage eller har rester av en vannmelon når du spiser den fersk, kan du også sylte fruktkjøttet. For å gjøre dette kuttes vannmelonen i små terninger og frøene fjernes forsiktig. Etter å ha blitt kokt i en salt buljong med krydder, kan vannmelonen deretter marineres i en blanding av eddik og limejuice for å spises senere som en velsmakende grønnsakstilbehør.

Tips og triks

Når du skjærer opp en vannmelon, sørg for at du har en ren overflate og en hygienisk rengjort kniv hvis du vil beholde resten lenger. Tilfeldig påførte bakterier kan ellers også formere seg i kjøleskapet og føre til raskere ødeleggelse av melonen.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage