Paranøtten i seg selv inneholder ingen giftstoffer som kan forårsake forgiftning. Imidlertid harskner nøttene til paranøtttreet raskt på grunn av det høye fettinnholdet. En stor fare er mugg, som oppstår ved feil oppbevaring og er helseskadelig.
Paranøtter er giftfrie
Paranøtter spises rå fordi de ikke inneholder noen giftstoffer. Tvert imot: de er rike på
- selen
- Mye mineraler
- umettede fettsyrer
Fare for muggforgiftning
Nøttene, som stammer fra Brasil, er tilgjengelige avskallet og uten skall. Med avskallede paranøtter er det fare for at det har dannet seg skadelig mugg.
De er ansvarlige når en person lider av forgiftning etter å ha spist paranøtter.
Det uskadede skallet gir den beste beskyttelsen mot mugg. Kjøp derfor kun paranøtter med skallet på. Selv om den er veldig hard, kan den åpnes med en nøtteknekker.
Tips og triks
Du kan kjenne igjen harske paranøtter på deres muggen smak og ubehagelige lukt. Bortskjemte nøtter er helseskadelige og må under ingen omstendigheter spises.
ce