De små, søte fruktene kan bare lagres i begrenset grad. Vi rapporterer om nødvendige forhold som holder den deilige høsten frisk til langt ut på høsten.
Deilige preferanser
Da aprikoser sakte fikk fotfeste i Europa for mange århundrer siden, ble de oppbevart i kjølige kjellere etter høsting. I dag oppfyller de fleste kjellere ikke lenger disse kravene. Alternativt kan du oppbevare frukt i bunnen av kjøleskapet.
Etter aprikoshøsten kan dette være en fin måte å gradvis konsumere den smakfulle frukten på. Aprikoser kan knapt oppbevares, men 3 til 4 dager i kjøleskap er akseptabelt. Den ideelle temperaturen er mellom 2 og maksimalt 5 grader Celsius.
Legge merke til:
- ikke oppbevar for varmt
- Fare: 70 % av vitaminene går tapt
Avhengig av sorten fortsetter aprikoser å modnes i 1 til 3 dager ved romtemperatur. Disse fruktene kan oppbevares rett på kjøkkenet med god samvittighet. På spesielt varme dager er disse et attraksjonspunkt for fruktfluer. Bare stud en sitron med nellik. Det naturlige husholdningsmidlet avskrekker de små hudormene i nærheten av frukt.
Rett før forbruk
De søte fruktene har en intens aroma. Hver variant har sin egen sjarm. Ta alltid aprikoser ut av kjøleskapet 1 til 2 timer før du spiser, slik at denne aromatiske noten kan utfolde seg. Legges i et grunt fat, unngå blåmerker.
OBS: vann
Fuktige aprikoser ødelegges raskere. Vask frukten rett før du spiser. Hvis høstede aprikoser er litt fuktige, må de tørkes grundig i luften før lagring. De kan tilbringe omtrent 1 til 2 timer på et skyggefullt sted i hagen.
Tips og triks
Hvis aprikostreet gir rikelig utbytte, er fruktene egnet for konservering eller tørking.
FT
Hagejournalens friskhet ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv