Etter varme vårer modnes rips fra slutten av juni. Nye, høsteklare bær dukker stadig opp til august. Noen tips om hvordan du forteller at frukten er klar til å plukkes og hvordan du høster den riktig.

Ikke alle bær modnes samtidig

Når ripshøsten starter avhenger også av hvilke sorter du har plantet i hagen:

  • Hvite rips
  • rips
  • Solbær

Fra slutten av juni modnes de første røde og hvite ripsene litt tidligere enn de sorte fruktene. Innhøstingstiden deres begynner ikke før i midten av juli.

Slik kjenner du igjen modne rips

Ripsene kan høstes når fruktene har fått en fyldig farge og alle bærene i en panikk er jevnt farget røde, gule eller svarte.

Bærene er fyldige og ikke rynkete. De avgir en behagelig duft. Når du tar på paniklene, faller ripsene nesten i hendene dine av seg selv.

Er du i tvil, gjør en smakstest. Hvis de røde og hvite bærene smaker søtt med en litt syrlig undertone, er de modne. Solbær har en ganske syrlig smak.

Den beste tiden for plukking

Plukk buskene to til tre ganger i uken. Hvis bærene henger for lenge på busken, mister de mye av aromaen.

En solrik morgen når buskene er tørre er best å plukke. Fuktige eller våte bær råtner raskere.

Rips er følsomme

Unngå å klemme de sarte bærene ved høsting. Det er bedre å kutte eller plukke av hele panikken.

Plasser de høstede paniklene forsiktig i en kurv og ikke stable for mange.

Blåmerker på frukten fører til vanntap og lar bærene ødelegges raskere. Rips holder seg lenger på stilkene og kan oppbevares i kjøleskapet et døgn.

Tips og triks

Ikke bare mennesker, men også fugler elsker spesielt de røde ripsvariantene. For at du skal kunne høste nok bær, bør du strekke et nett over buskene senest i begynnelsen av juni for å holde fuglene unna. Spesiell beskyttelse er ikke absolutt nødvendig for hvite og solbær.

Kategori:

Grønnsakshage