Å sylte jordbær er et ukomplisert alternativ til konservering og konservering. De deilige fruktene bevares på denne måten uten oppvarming. Følgende linjer viser deg hvordan du gjør det med og uten alkohol.
Klassisk med syltede jordbær - romgryte og punch
Alkoholens konserverende effekt på jordbær har vært kjent i generasjoner og brukes på en rekke måter. Jo høyere prosentandel alkohol, desto lengre forhindres forråtningsprosessen i fruktens metabolisme. De mest populære moderne variantene av syltede jordbær er Rumtopf og Punch.
Romgryte
- Vask og trim 500 gram jordbær
- bland med 250 gram sukker og la stå over natten
- Hell sukkerjordbærene i en romgryte
- hell over 1 flaske rom
- forsegle med cellofan og la stå i 4-8 uker
slag
- Halver 1000 gram rensede jordbær
- Bland i en bolle med 100 gram sukker
- hell over 40 milliliter Grand Marnier Rouge og rør forsiktig
- sett i kjøleskapet til rett før servering
- hell i 0,75 liter hvitvin og 1,5 liter musserende vin
Lag syltede jordbær uten alkohol
Hvis du ikke vil lagre det i flere måneder, kan friske jordbær konserveres i alkoholfrie ingredienser. En unik delikatesse skapes med honningbalsamicoeddik som du varmer på komfyren og smelter med brunt sukker. Når det er avkjølt, hell over de vaskede og trimmede jordbærene. Holdbarheten er begrenset til noen få dager; ingen kan motstå denne fristelsen lenger uansett.
Hobbygartnere tryller frem en unik gave til vennene sine med jordbær de har dyrket i sin egen hage. Fordelene med sylting og konservering er smart kombinert her. Slik gjør du det:
- vask og rens de vakreste jordbærene
- plasser i et dekorativt vriglass
- Ha 750 milliliter rød druejuice i en kjele med 250 milliliter cassissirup og en klype kanel
- kok opp på komfyren og la det småkoke i 5 minutter
- Hell den kokende varme væsken over jordbærene
- Lukk glasset umiddelbart og la det avkjøles opp ned
Tips og triks
Urter gir syltede jordbær en helt spesiell smak. Krydre jordbærpunchen med fersk basilikum eller peppermynte for å gi den forfriskende drinken enda mer pizza.
Hagejournalens friskhet ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv