Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Mange gartnere liker å nappe bjørnebær direkte fra vinstokkene som et søtt og sunt mellommåltid. Spørsmålet om farge har betydning på forskjellige nivåer i bjørnebær.

Bruk fargen på bjørnebær til hagedesign

Mange gartnere designer plantingen av hagen sin etter helt spesifikke ideer i forhold til årstidens fargespill. Bjørnebær gir et stadig skiftende utseende gjennom hele året. Som eviggrønn plante feller bjørnebærarter vanligvis ikke bladene om vinteren, og derfor er de også populære som vintergrøntfôr for krypdyr og insekter. Etter at nye ranker har spiret om våren, danner bjørnebær mange dypgrønne blader med en veldig rik farge. Mellom disse kan de første bjørnebærblomstene oppdages i myke rosa- og kremtoner fra mai. Så snart de gradvis har mistet de fine kronbladene, vokser fruktene først til sin endelige størrelse i en sterk grønn, før de deretter endres gjennom ulike nyanser av rødt til stort sett dypt svart i løpet av noen dager.

Høst etter farge

Når de er helt modne, har de fleste bjørnebærvarianter dype svarte frukter i forskjellige mørke nyanser. Siden fargen i utgangspunktet også er en indikator på fruktens modningstid, kan du bruke den som en grov veiledning. Imidlertid kan selv svartfargede frukter fortsatt være sure, og derfor kreves forsiktig håndtering ved høsting. Hvis en bjørnebærfrukt kan skrelles av stilken med svært forsiktig trykk, har man vanligvis oppnådd en modningsgrad med tilstrekkelig sødme.

Bruk bjørnebær på kjøkkenet til farging

Nesten alle kan huske at voksne advarte barn om ikke å farge lyse klær med bjørnebær. Faktisk flekker bjørnebærjuice usedvanlig sterkt og permanent, og derfor bør eldre klær alltid brukes ved høsting. Imidlertid kan denne fargeeffekten også brukes på en veldig målrettet måte. På denne måten kan sauser og likører med en andel plukkede og bearbeidede bjørnebær ikke bare foredles smaksmessig, men også optisk.

Tips og triks

Ikke alle bjørnebærfrukter er svarte når de er modne. Med sine røde frukter ligner tayberry mer på bringebæret, men er faktisk en krysning mellom en bringebær og en bjørnebær.

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Grønnsakshage