Som så mange tropiske frukter er avokado i sesong hele året. Som regel er avokadoer av høy kvalitet kommersielt tilgjengelig mellom september og mai. Egne frukter har imidlertid en tendens til å ikke vokse på våre breddegrader.
Hjemmedyrket avokado er svært sjelden
I deres tropiske hjemland vokser avokadoer året rundt på grunn av de klimatiske forholdene. De kommersielt tilgjengelige avokadoene er vanligvis umodne, men dette betyr ikke mangel på kvalitet. Også i naturen modnes fruktene først når de har falt fra treet. På grunn av den kompliserte gjødslingen og de klimatiske forholdene er hjemmedyrket avokado knapt mulig i Sentral-Europa – på det meste vil en avokadodyrking med flere trær i et spesielt luftkondisjonert drivhus kunne tenkes. Imidlertid vil dette sannsynligvis bli en svært tungvint (og dyr) affære.
Tips og triks
Kjøp hardest mulig frukt i supermarkedet. Disse vil modnes hjemme i løpet av få dager hvis de pakkes inn i avispapir og holdes sammen med epler og bananer. Av smakshensyn bør ikke avokado settes i kjøleskapet.