Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Spørsmålet om squash er en frukt eller en grønnsak har potensial til å rocke selve grunnlaget for vitenskapen. Her er grunnen til at gresskar oppfyller kriteriene for begge kategorier – hvordan botanikere fortsatt får taket på det.

Klart tvetydig - standhaftig avslag på å tilskrive

Senest når hjemmedyrket gresskar skal innlemmes i et balansert kosthold, oppstår spørsmålet: er gresskar en frukt eller en grønnsak? Så gi meg de vitenskapelige definisjonene for å klassifisere ham riktig:

  • Definisjon av frukt: Frukt som kommer fra blomster av flerårige planter, spises rå og vokser på trær eller busker
  • Definisjon av grønnsaker: spiselige deler av en gang-bærende planter som spises kokte og vokser på bakken

Kirsebær, pærer og epler er derfor helt klart frukt. Det er også klarhet med gulrøtter, purre eller blomkål. Og gresskar? Fruktkjøttet spises for det meste rå. Imidlertid trives et gresskar på en årlig plante på bakken.

Et siste forsøk på klar kategorisering er basert på type forbruk. Vi nyter frukt med sukker, vi tilbereder grønnsaker med salt og pepper. Ærlig talt, gresskarvarianter som "Little Sweetie" eller "Mandarin" med salt og pepper? - Nei takk.

Et salomonisk kompromiss: fruktgrønnsaker

Forskerne fant en vei ut av dilemmaet da de forene den botaniske definisjonen av frukt med matdefinisjonen av grønnsaker. Det geniale resultatet er: frukt grønnsaker.

Siden et gresskar utvikler seg fra en pollinert blomst, er det en frukt i henhold til den botaniske definisjonen. Siden den kun dyrkes i ett år både i bedet og på balkongen, teller den som en grønnsak ifølge matvaredefinisjonen - den logiske konklusjonen: fruktgrønnsaker.

Og prydgresskar? - Bare ingen finesser

Når det gjelder prydgresskar, feiler da til slutt oppgaven. Dette refererer til gresskarvarianter med høy prydverdi som samtidig er uspiselige. Siden de inneholder et skadelig bitterstoff, gir forbruket alvorlig kvalme og mageproblemer. Fra dette synspunktet er de sannsynligvis mer en giftig plante.

Ornamentelle kalebasser, derimot, veier mer enn opp for deres uspislighet med et fortryllende til bisarrt utseende. Varianter som de muntert fargerike 'Shenot Crowns' eller 'Autumn Wing' med den lange svanehalsen er utvilsomt verdt å dyrke i hagen.

Med dyrking av prydgresskar forvandles hobbyhagearbeidet til hagekunst, som feires med mye engasjement. Hva betyr det at det verken er frukt eller grønt?

Tips og triks

Den todelte tildelingen av gresskar til frukt og grønnsaker som en fruktgrønnsak betyr ikke at planten kommer overens med alle medlemmer av begge kategorier. En blandingskultur med poteter, dill eller agurker er like ugunstig som et nabolag med meloner. På den annen side, hvis du planter gresskar med en ring av løk og erter, drar begge kulturene godt av hverandre.

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Grønnsakshage