Når du sår pastinakk, er den første avgjørelsen om du skal høste plantens smakfulle og sunne røtter i september etter såing tidlig på våren. Foretrekker du derimot å lagre pastinakkrøtter for vinteren, kan du også velge å så frø i juni og høste pastinakken gjennom hele vinteren.
Høst fersk pastinakk hele vinteren
Planter du dem sent i juni, kan pastinakk bli liggende direkte i bakken om høsten og kan graves opp fersk gjennom hele vinteren. Ingen spesiell vinterbeskyttelse er nødvendig for dette.
Tips og triks
Med mye jern, kalium, folsyre og vitamin C er most pastinakk perfekt til sunne og varmende supper i vintersesongen.