I sin bearbeidede form er rødkål et klassisk tilbehør til mange tradisjonelle retter. Under visse forhold og med noen enkle triks kan du enkelt dyrke den selv i din egen hage.

Stedsvalg og jordforberedelse for dyrking av rødkål

Tidlig planlegging lønner seg to ganger ved dyrking av rødkål, da det ikke bare har en positiv effekt på veksten, men også reduserer en viss mottakelighet for sykdommer og skadedyr. Det er lurt å gjødsle jorda med stallgjødsel på høsten før og jobbe dette inn i undergrunnen. Dette gir ideell jord for å plante frøplantene tidlig på våren.

Enten i høybed eller på bakken bør rødkål dyrkes på et ganske solrikt sted for å trives optimalt. Siden rødkålen kan bli veldig stor under de rette forholdene, anbefales en sjenerøs avstand på minst 40 centimeter mellom plantene eller såstedene.

Såing og beskyttelse av unge planter

Såing av rødkål i kaldrammen bør om mulig skje i tredje uke i april, da erfaring har vist at denne tidlige sådatoen sikrer mindre mottakelighet for skadedyr. Men det er også mulig å så rødkål i frøbedet i slutten av mai for å høste vinterkål. Hvis de sås i august eller september, vil de unge plantene overvintre under et beskyttende lag med grannåler, og deretter flyttes til sin endelige plassering i mars.

For å beskytte de fortsatt unge rødkålplantene mot overdreven sollys og skadedyr, er det tilrådelig å dekke dem med et fint nett i det tidlige vekststadiet. Dette beskytter mot den fryktede kålflua, men gir også skygge for kålplantene.

høsting og lagring

Avhengig av plantedatoen kan rødkål høstes på forskjellige tider av året. Så rødkålhoder fra plantedatoen i mars når en imponerende størrelse allerede i august. Kålene fra sådatoen i mai følger i slutten av oktober til begynnelsen av november. Hvis rødkålen ikke kan spises fersk, bør den stå ute til den første frosten om natten, da holder den seg bedre her enn innendørs.

Den høstede rødkålen kan knuses i jordbed eller kjellere sammen med røttene. Uten rot kan den også oppbevares i en kjølig bod en stund med forkortet holdbarhet. For lengre holdbarhet kan du koke den på glass, noe som gjør at rødkålen også kan brukes som kokeklar rødkål.

Tips og triks

  • Plasser unge rødkålplanter med hele rothalsen dypt i bakken
  • avsatt stallgjødsel gir et perfekt underlag
  • en solrik beliggenhet og en tidlig plantedato beskytter mot skadedyr
  • Kål bør ikke dyrkes gjentatte ganger på samme sted
  • Forkultur er mulig med selleri, gulrøtter, persille, spinat eller bønner

Kategori:

Grønnsakshage