Kvedene fra Asia kan deles inn i to typer: eple- og pærekvede. Selv om de smakfulle fruktene har blitt dyrket på våre breddegrader i lang tid, regnes de fortsatt som eksotiske. Spesielt pærekvede finner stadig flere tilhengere. Du kan finne ut hvilke varianter det finnes og hvordan de skiller seg i den følgende artikkelen.

Alle pærekvede ligner veldig på pæren

Hva skiller pærekvede?

Fruktene til pærekveden er langstrakte og formet som en pære. Siden kjøttet er mykere og har færre frø enn eplekvidens, er de lettere å bearbeide enn sine runde slektninger. De egner seg også til råkonsum, for eksempel som tillegg til fruktsalat. Generelt beskrives imidlertid aromaen som noe blid enn hos eplekvedearten.

Hvilke er de beste pærekvedene?

  • Bereczki: Denne pærekveden ble oppkalt etter den ungarske pomologen Mate Bereczki, som brakte sorten til markedet. Dette kvedetreet vokser kraftig og danner raskt en oppreist, bred baldakin med uvanlig tett løvverk. De store fruktene er sitrongule i fargen og delvis dekket med små, røde flekker. Kjøttet er gulhvitt, fast, men bare hardt rundt kjernen. Den smaker aromatisk søtt og surt. Når den er kokt, endrer den farge til rødlig.
  • Cydora-Robusta: Denne kveden lever opp til navnet sitt fordi den har vist seg å være veldig robust mot den fryktede brannsyken, bladflekksykdommen og pulveraktig mugg. Den bærer frukt etter to til tre år. Disse er veldig velduftende og har en sterk, søt og syrlig aroma.
  • Portugisisk pærekvede: Denne sorten er kraftig og oppreist voksende. Det knallgule skinnet til kveden har en lett dunet tekstur. Kjøttet av de veldig store fruktene er hvit-gult og veldig saftig. De modnes allerede i midten av oktober og utstråler en berusende duft.

Ekstremt velsmakende: hybrider av pære og kvede

Disse inkluderer varianter som kvedepæren "Pyronia veitchii". Disse hybridene bærer svært velsmakende frukt som kan spises rett fra treet. De har et lett, mykt og søtt kjøtt, hvis aroma reflekterer krysset.

Tips

Fruktfluer kan være en skikkelig plage på sensommeren. Legg en moden kvede i fruktkurven og de små fluene holder seg unna.

Kategori:

Trær