Noen planter i hagen produserer spiselige blomster. Vi vet bare stort sett ikke. Det er ikke noe galt i å bare beundre dem. Men med en så aromatisk urt som buskbasilikum er nysgjerrigheten allerede stor. Kan du toppe smaksopplevelsen av bladene?

De vakre blomstene til busken basilikum er også spiselige

Er blomstene til denne urten spiselige?

Selv med optimal stell blomstrer den flerårige busken basilikum mer beskjedent enn andre basilikumvarianter. Men den har også noen vakre labiale blomster hvert år fra forsommeren til høsten. Avhengig av sorten er de hvite, rosa eller lilla.

De grønne bladene til busken basilikum er spiselige og har en intens aroma. Det er ikke nødvendig å si mer om det, for denne urten har lenge vært populær som en krydret matlagingsingrediens. Blomstene er også spiselige, men det er det ikke mange som vet. De får derfor mindre oppmerksomhet på kjøkkenet.

Den syrlige aromaen av blomstene

Smaken av blomstene beskrives som syrlig. Dette skiller dem tydelig fra de ganske milde bladene. Den bitre noten av blomstene appellerer ikke til enhver kjenner i like stor grad. Det er derfor disse blomstene sjelden brukes på kjøkkenet.

Jo mer blomstrende blomstene er, jo fastere eller hardere blir de. Bruk derfor sarte blomster i knoppstadiet eller de som nettopp har åpnet seg.

Tips

Sylte noen nyblomstrede basilikumblomster i eddik, som vil gi en interessant smak over tid. Den kan deretter brukes til salatdressinger.

Ikke hennes smak?

Hvis du ikke liker den syrlige smaken, kan du beundre blomstene på planten eller bruke dem til å dekorere matretter. Hvis planten din ikke er en hybridsort, kan du la blomstene stå på busken til frøene er klare. Fra dette kan du formere nye planter om våren om nødvendig.

Avstå fra blomstring

Hvis du ikke har bruk for spiselige basilikumblomster, bør du vurdere å kutte av blomsterknoppene så tidlig som mulig. Dette er forklaringen:

  • Blomstring bruker energi
  • Ny vekst av bladene stopper i løpet av denne tiden
  • følgelig er det mindre å høste

Er busken stor og pent forgrenet, vil den også ha rikelig med grønne blader. I dette tilfellet kan du også velge å la blomstene stå på planten som et visuelt høydepunkt.

Kategori:

Grønnsakshage