Sitroner er gule sitrusfrukter som er svært populære takket være deres høye vitamin C-innhold og har et bredt spekter av bruksområder. Til tross for deres ekstreme surhet, kan de råtne raskt. For å motvirke dette, må du lagre de gulaktige fruktene på riktig måte. Vi vil fortelle deg hvordan dette virkelig fungerer i artikkelen vår med flere instruksjoner som vil gjøre deg kjent med de riktige prosedyrene trinn for trinn.

Sitroner bør oppbevares i en åpen kurv

Beste lagringsforhold for sitroner

Det ideelle stedet å lagre sitroner, som andre sitrusfrukter, er på et kjølig, tørt, mørkt sted. For eksempel er kjelleren, pantryet eller loftet mulig - avhengig av hvilke rom som er tilgjengelige for deg. På disse stedene holder sitroner seg friske (ved temperaturer på fem til ti grader Celsius) i omtrent to til tre uker.

Merk: Hvis du oppbevarer sitronene i romtemperatur, kan fruktene brukes og nytes i opptil fem dager. Du må imidlertid ikke holde dem for varme – ellers tørker de fort ut.

Ha sitroner i kjøleskapet?

Sitroner er naturlig svært følsomme for kulde – de kommer opprinnelig fra varmere strøk. Det er imidlertid mulig å oppbevare sitrusfruktene i kjøleskapet. Dette kommer frem av rapportene til ulike hobbygartnere og kokker.

Slik oppbevarer du sitronene dine i kjøleskapet:

  1. Legg et stykke kjøkkenpapir i en mason krukke.
  2. Legg så en sitron på papiret.
  3. Lukk glasset lufttett.
  4. Sett sitronglasset på nederste hylle i kjøleskapet.

Sitronen holder seg ofte frisk i flere uker. Pass imidlertid alltid på at kjøleskapet ditt ikke er kaldere enn rundt fem grader celsius.

Tips

Du kan også oppbevare en sitron som er skåret opp eller kuttet som beskrevet. Men: Bruk opp en slik sitrusfrukt i løpet av noen dager.

Frys sitroner for lang holdbarhet

Hvis du har en veldig stor tilførsel av sitroner, kan du ganske enkelt fryse noen få prøver for å forlenge holdbarheten til noen måneder.

Generelle tips for oppbevaring av sitroner

Som andre sitrusfrukter bør sitroner alltid høstes når de er helt modne. I motsetning til epler eller bananer (eksempel), modnes de ikke. Dette er gunstig siden det forlenger holdbarheten til sitroner. For å forhindre mulige negative påvirkninger av frukt og grønnsaker som modnes senere, bør du alltid lagre sitroner atskilt fra dem. Ellers kan modningsgassen etylen føre til at den gule frukten ødelegges raskere.

Det er også viktig å ikke legge flere sitroner for tett eller oppå hverandre – luften må kunne sirkulere godt. På denne måten unngår du fukt og mugg.

Tips

Plasser sitronene dine i en bred bolle eller kurv med hull på ditt valgte oppbevaringssted (unntatt i kjøleskapet).

Hva du også bør vite og huske på: Hvis en sitron har en hard og rynket hud, må den brukes opp raskt (mugg nærmer seg). En slik frukt er allerede ganske tørr på innsiden. Sitroner med skadet skall bør også inntas så raskt som mulig – helst umiddelbart.

Tips

Høst eller kjøp kun intakt frukt!

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage