Når de er helt modne, kan meloner bare holdes i omtrent én til tre uker i romtemperatur, og det er derfor de ofte høstes tidlig i opprinnelseslandene. Det er noen triks for å gjenkjenne modenheten til en melon fra utsiden.

De forskjellige typene melon og deres tegn på modenhet

Ikke alle typer melon kan identifiseres like godt som moden eller umoden. Dette er selvsagt lettere med meloner fra egen dyrking, hvor plantedelenes død på sensommeren eller høsten indikerer høstetidspunktet for frukten. Forresten, denne fullstendige døden av planten er også grunnen til at selv søte honningmeloner er vitenskapelig klassifisert som grønnsaker i stedet for frukt. Når det gjelder mange moskusmeloner, slik som honningmelonen og Charentais-melonen, indikerer ikke huden tilstrekkelig modningstilstand. Imidlertid kan du skille de modneste fruktene fra umodne eksemplarer ved deres tyngre vekt. I tillegg gir fullmodne meloner en lett søtlig, mildt parfymert duft og kan enkelt trykkes inn med fingrene hvis du trykker hardt. Et tydelig tegn på overmoden frukt er når bunnen av stilken blir brun eller svart.

Identifiser en moden vannmelon

Hvis du vil identifisere en vannmelon i hagen eller i supermarkedet som moden, kan du bruke en kombinasjon av visuelle og akustiske tester. Modne frukter av de vanlige variantene Crimson Sweet og Sugar Baby har en ganske matt lyd når de slås lett for hånd. Når det gjelder fargen på huden, avhenger det av sorten om den grønne vannmelonen er dekket med nettlignende, gulaktige striper. Imidlertid er en gul flekk ved kontaktpunktet et umiskjennelig tegn på at frukten fikk modne helt på planten.

Oppbevar modne meloner riktig

En moden melon kan holdes i romtemperatur i omtrent en til tre uker, avhengig av type og nøyaktig innhøstingstidspunkt. Etter det er følgende lagringsalternativer mulig:

  • oppbevaring i kjøleskap
  • frysingen
  • sylting som en krydret grønnsakstilbehør

tips: Siden alle meloner har en tendens til å bli grøtaktige når de fryses og tines igjen, er denne oppbevaringsmetoden kun egnet for å tilberede smoothies eller på annen måte bruke i puréform.

Kategori:

Grønnsakshage