Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Jordskokk ble ansett som en delikatesse i Paris på 1600-tallet. Deretter ble rotgrønnsaken erstattet av poteten, men den opplever nå et oppsving. Dyrking krever liten innsats og avlingene er høye for denne produktive planten.
Jordskokker høstes sent på høsten eller vinteren
Hagesesong og vekstegenskaper
Jordskokk er en typisk vintergrønnsak som er i sesong fra oktober til mars. Røttene smaker spesielt aromatisk etter påvirkning av frost og kan høstes i hagen fra høst til vår. For å gjøre høstingen enklere bør du dekke bakken med halm og børstemark. Dette vil forhindre at det øverste jordlaget fryser.
Jordskokkvarianter:
- tidlige varianter: 'Giant', 'Bianca' og 'Henriette'
- middels sene raser: 'Forest Spindle', 'Medius' og 'Topianka'
- sene raser: 'Dornburger', 'Landsort Rot' og Violet de Rennes
utvikling
Solsikkearten utvikler et årsskudd som kan forgrene seg. Avlingen blomstrer fra august til november, selv om den nøyaktige datoen varierer avhengig av regionen. I sørlige land blomstrer tusenfrydfamilien ikke før i oktober, mens i Sentral-Europa begynner blomstringsperioden i august. Kortdagsplanten utvikler blomster så snart lengden på dagen faller under en viss grense.
knollvekst
Fra juli til august investerer planten sin energi i utviklingen av underjordiske knoller som fungerer som karbohydratlagre. Etter blomstring dør den overjordiske delen av planten om høsten. Jordstenglene overvintrer og spirer igjen neste vår.
Forventninger
Selv om jordskokk anses som lite krevende, avhenger veksthastigheten sterkt av plasseringen. Næringsfattig jord er like egnet for dyrking som rike underlag. En løs og lett sandholdig jord med en pH mellom 6,0 og 7,5, som ikke har en tendens til vannfylling, gir optimale vekstforhold.
Nytteplantene tar takknemlig imot steder i full sol, selv om de også trives i halvskygge. De overjordiske delene av planten tåler lav frost i det ensifrede minusområdet, mens jordstenglene som ligger i bakken ikke blir skadet selv ved -30 grader.
Høst riktig og øk avlingen
Avhengig av regionen skjer hovedveksten av knollene fra juli til oktober. Du kan høste rotgrønnsakene mellom de gamle skuddene dør og de nye skuddene kommer om våren. Innhøstingsvinduet strekker seg fra november til april. For å gjøre innhøsting enklere, kutt stilkene ned til bakken etter at bladene har visnet.
Tips for en god høst
For å sikre at de friske skuddene får nok lys, fjern ugress regelmessig om våren. I det senere utviklingsstadiet spiller ikke dette tiltaket noen rolle lenger, siden jordskokk vokser kraftig og fortrenger andre planter. Ved å fjerne blomstene får planten et overskudd av energi, noe som gjør at løkene vokser med omtrent et gram. I vekstsesongen bør du ikke forkorte de grønne delene av planten, da dette reduserer avlingsavlingen. Ekstra gjødsel på næringsfattig jord øker avlingen.