Den hardføre syren vokser gjerne i fuktige løv- eller elveskoger, men dyrkes også lett i hagen. Den er lettstelt og ganske dekorativ. De rødårede bladene smaker lett syrlig og krydrer mang en salat.
Blodsyre kan brukes som ingrediens i salater
Ingrediensene i blod dokker
Sorrel inneholder mange effektive stoffer, noen har en helbredende effekt, andre er mer ansvarlige for bivirkningene. Tanniner har en snerpende effekt, som leger kaller snerpende. Dette er veldig bra for dårlig helende sår, i store mengder irriterer det magen. Blood dock inneholder også mye vitamin C.
Oksalsyre, som finnes i store mengder i spesielt blomstrende syre, gjør det vanskeligere å ta opp jern fra maten og kan i høyere doser føre til nyreskader. Derfor bør du aldri konsumere store mengder bloddokk eller bruke det over lang tid.
bruk på kjøkkenet
For det meste brukes bloddokken som salattilsetning. Der kommer de røde årene til de grønne bladene til sin rett. Smaken av blodsyren er mildere enn suren. Du kan også legge rå blodsyre til den ferdigkokte suppen som suppeingrediens. Han har det dårlig med matlaging.
Bruk i urtemedisin
På grunn av sin blodrensende effekt og høye vitamin C-innhold var blodsyre tidligere populært i vårkurer. I dag brukes denne urten sjelden til dette formålet. Blood dock har også en vanndrivende og appetittstimulerende effekt. Den snerpende effekten brukes ofte ved betennelse i munnslimhinnen.
Det vesentlige i korte trekk:
- høyt innhold av oksalsyre
- vanndrivende
- blodrensende
- appetittvekkende
- snerpende (snerpende)
- gjør jernopptak vanskelig
- Ikke bruk under jernbehandling eller hvis du har jernmangel!
- ikke bruk hvis du har nyreproblemer!
Tips
Hvis du lider av jernmangel eller for tiden gjennomgår jernbehandling, er det bedre å unngå bloddokk og andre matvarer som inneholder oksal, da disse gjør det vanskeligere for deg å absorbere jern fra maten.